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J’aurai pu écrire cet article en proposant mes propres recettes de biscuits de Noël. Mais le fait est qu’autant j’arrive à m’en sortir sur les recettes salées, autant pour les recettes sucrées je suis un peu une catastrophe. Et comme j’ai un four avec un thermostat approximatif dans mon nouvel appartement, je me dis que pour la pâtisserie, ça va encore être plus compliqué… Pourtant, s’il y a bien quelque chose que j’adore pendant les fêtes de fin d’année, ce sont bien tous ces biscuits de Noël. A consommer évidemment avec un bon thé ou un chocolat chaud, devant des téléfilms de Noël.

Alors, au lieu de m’éviter une fournée trop ou pas assez cuite, j’ai préféré vous dénicher pas moins de 10 recettes de biscuits de Noël et autres petits gâteaux parfaits pour les fêtes sur Pinterest. A préparer dès maintenant ou à quelques jours du réveillon, en fonction de vos envies !

Des biscuits façon Spritz

biscuits de noel

Je crois pouvoir dire que les Spritz font partie de mes biscuits préférés ! J’adore leur texture, un peu sablée, qui est parfaite avec un bon thé. Sur son blog Lady Coquillette, Pauline vous propose une recette facile à réaliser, avec au choix goût nature ou chocolat. Rien que la photo donne envie !

Je veux la recette des Spritz maisons !

Des bonhommes de Noël au Pain d’Epices

C’est l’un des gâteaux typiques des fêtes de fin d’année : le bonhomme pain d’épices ! Avec son sucre d’orge et sa silhouette reconnaissable entre mille, dur d’y échapper. Il demandera de s’y prendre un peu en avance, car on doit laisser reposer la pâte 4h au frigo avant de faire cuire les petits bonhommes mais si vous aimez le pain d’épices, vous risquez de vous régaler !

Je veux la recette des bonhommes Pain d’Epices ! 

Des sapins de Noël en meringue

Si vous avez envie de proposer des petites meringues trop mignonnes pour aller avec votre café lors du repas de Noël, alors cette recette est faite pour vous ! Sur son site Lille en Bouche, Eugénie propose une recette gourmande façon sapins de Noël qui surprendra vos invités ;)

Je veux la recette des meringues Sapin de Noël ! 

Des mendiants inratables !

recettes biscuits de noel

C’est là aussi un de mes péchés mignons pendant les fêtes : les mendiants. Je peux aisément en manger des kilos sans me sentir coupable ^^ D’ailleurs, je me demande si je ne vais pas m’en faire une petite fournée tout de même pour les fêtes…

Je veux ma recette de mendiants !

Des biscuits de Noël au chocolat

recettes biscuits de noel

Une recette de biscuits de Noël au chocolat très simple à réaliser, qui vous permettra d’en préparer une quarantaine environ. Parfait pour préparer les stocks pour les fêtes et ainsi régaler petits & grands ! Avec le petit glaçage, cela donne encore plus envie :)

Je veux ma recette des biscuits de Noël au chocolat !

Des biscuits de Noël en forme d’étoiles

recettes biscuits de noel

Là aussi, voilà une recette traditionnelle des fêtes très simple à réaliser. Avec leur glaçage gourmand et leur biscuit à la cannelle, délice assuré au goûter !

Je veux ma recette des biscuits étoiles !

Des biscuits de Noël vegan

recettes biscuits de noel

Je vous ai aussi dénichée une chouette recette de biscuits de Noël aux épices et à l’orange vegan ! C’est sur le blog La Gourmandise selon Angie que vous pouvez retrouver cette recette qui a l’air tout aussi gourmande que les recettes traditionnelles :)

Je veux la recette des biscuits de Noël vegan ! 

Des sablés rennes à dévorer par milliers !

Voilà des biscuits simples à réaliser, avec la complicité de vos enfants ! Sur une base de biscuit sablé classique, utilisez des smarties et un glaçage au chocolat pour créer de petits rennes gourmands.

Je veux la recettes des sablés rennes !

Les navettes marseillaises

Les navettes font partie des 13 desserts provençaux, même si on les consomme assez régulièrement toute l’année. Et quel délice avec leur parfum à la fleur d’oranger ! Elles seront parfaites pour accompagner cafés et thés, et se conservent assez bien :)

Je veux ma recette des navettes !

Des sablés aux noix made in Alsace

L’Alsace, c’est quand même LA région française à laquelle on pense de suite quand on parle de gastronomie de Noël. C’est sur le blog de Tiphaine, Gourmandiseries, qu’on retrouve une recette de sablés aux noix qui changent des traditionnels sablés au beurre.

Je veux ma recette des sablés aux noix !

Avec ces 10 recettes de sablés et autres biscuits de Noël, vous voilà prêts à régaler vos invités ou à vous préparer de bons petits goûters pendant tout le mois de Décembre ! Malgré mon four capricieux, je pense tester tout de même quelques recettes car la rédaction de cet article m’a donné bien faim ;)

recettes biscuits de noel

Avec la rentrée vient souvent la bonne résolution de se préparer de bons petits plats, et de prendre le temps de diner le soir. Depuis que j’ai commencé Weight Watchers en début d’année, avec le programme Liberté, j’ai pris l’habitude de me cuisiner de bons petits plats dès que j’en ai l’occasion. Et pour vous aider à vous y mettre, ou vous donner simplement quelques idées, je suis allée sur Pinterest à la recherche de 5 recettes parfaites pour le dîner, Weight Watchers friendly !


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Dans la même veine, j’ai fait il y a quelques mois un article avec 5 idées de desserts Weight Watchers repérés sur Pinterest, si vous êtes à la recherche de recettes gourmandes ! ;)

Parce que le diner est souvent un repas qu’on a tendance à oublier, j’ai eu envie de vous dénicher quelques recettes gourmandes, qui donnent envie de se mettre à table et d’apprécier un bon plat. Des recettes pour certaines que vous pourrez préparer à l’avance, afin de vous faciliter la vie !

Une tarte aux poireaux

tarte aux poireaux weight watchers

Une recette ultra simple de tarte aux poireaux, que vous pouvez ajuster selon vos goûts, en remplaçant par exemple les lardons par du saumon ou un autre légume. Vous pouvez la préparer en avance et la servir chaude ou froide, avec de la salade. Une recette à 5 SmartPoints®, ce qui est plus que raisonnable !

>> La recette ! 

Un délicieux poulet tandoori

poulet tandoori weight watchersLa blogueuse Amandine Cooking a le chic pour proposer des recettes compatibles Weight Watchers délicieuses ! Son poulet tandoori se prépare à l’avance, le temps que la viande s’imbibe des épices. Un plat parfait, à préparer le soir pour le lendemain ou pendant le weekend ! Accompagnez le de riz pour un plat complet et gourmand, qui vous fera voyager le temps du dîner ! Du côté des Smartpoints©, bonne nouvelle : le poulet tandoori, c’est 0 ! ;)

>> La Recette

Les rouleaux d’aubergine au four

rouleaux d'aubergine au four

Voilà un plat qu’on peut préparer toute l’année, et qui convient parfaitement aux végétariens ! Les rouleaux d’aubergines au four sont très faciles à préparer, et surtout délicieux ! Là aussi, rien ne vous empêche de les préparer la veille pour le lendemain, en les faisant juste réchauffer avant de passer à table. Pour 5 SmartPoints®, c’est un bon petit plat comme je les aime !

>> La Recette ! 

Des lasagnes au thon & poivrons

lasagnes au thon et poivronsParce que je ne sais pas vous, mais moi je raffole des lasagnes. Mais bon, niveau Weight Watchers, c’est pas toujours la meilleure chose à manger en fonction de sa journée ! Mais la recette de lasagnes au thon & poivrons de Cocooning Seasons va vite être testée par ici, car elle a l’air délicieuse ! Et pour 2 Smartpoints© seulement la portion, ce qui serait bien dommage de se priver ;)

>> La recette ! 

Des croquettes de jambon aux herbes

croquettes de jambon weight watchers

Voilà une idée de plat ultra régressif qui fera plaisir aux petits comme aux grands ! Ces croquettes de jambon sont faciles à préparer, et peuvent être accompagnées aussi bien par des pâtes, du quinoa qu’une poêlée de légumes frais. Pour 5 Smartpoints© les 3 croquettes, ce serait dommage de ne pas faire plaisir à toute la famille !

>> La recette ! 

Grâce à ces 5 recettes, que vous suiviez le programme WW Liberté ou pas, voilà de chouettes idées de dîner à préparer pour soi ou toute la famille ! :)

Il y a quelques semaines, au tout début de l’été pour être précise, j’ai reçu à la maison la Sodastream Spirit. Comme un peu tout le monde je pense, je connaissais de nom cette machine, et j’avais déjà eu l’occasion de la tester chez des amis. Résultat, depuis son arrivée, j’ai pu la tester et enfin vous donner mon avis ! Ainsi qu’une chouette idée de boisson parfaite pour cet été et les journées chaudes ! ;)

Mon avis sur la Sodastream Spirit

Pour ceux qui n’ont jamais entendu parler de la Sodastream, c’est une machine qui permet de préparer de l’eau pétillante et des boissons type sodas à la maison.

Grâce à son cylindre de CO2, vous pouvez ainsi préparer jusqu’à 60 litres d’eau et de boissons pétillantes !

C’est top pour les personnes comme moi qui consomment pas mal d’eau gazeuse, surtout que j’ai souvent la flemme de ramener mes packs de bouteilles à la maison vu leur poids. Et pour les personnes sensibles aux questions d’écologie, faire son eau gazeuse à la maison grâce à l’eau du robinet et à la machine Sodastream permet d’éviter de consommer et de jeter des bouteilles en plastique tous les jours ;)

La Sodastream Spirit est simple d’utilisation : en une pression sur son bouton, vous libérez les bulles dans la bouteille !

Nous avons reçu à la maison le Sodastream Mega Pack Spirit (vendu 89,90€) qui contient :

  • 1 machine Sodastream Spirit au design simple
  • Un cylindre de C0₂ alimentaire pour gazéifier jusqu’à 60 litres d’eau du robinet
  • 2 bouteilles de gazéification réutilisables PET (sans BPA)* grand modèle Fuse Noire
  • 1 bouteille de gazéification réutilisables PET (sans BPA)* petit modèle Fuse Noire

Le pack est très complet et j’ai apprécié la présence de bouteilles réutilisables de différentes tailles dans le pack. Ainsi, il m’arrive régulièrement de transporter la petite bouteille avec moi dans mon sac, pour pouvoir m’hydrater sans avoir à acheter une bouteille d’eau en magasin.

La machine est très simple d’utilisation : une fois le cylindre installé à l’arrière de la Sodastream Spirit, il ne vous reste plus qu’à l’utiliser ! Avec le système Snap & Lock de Sodastream, il vous suffit simplement de clipser la bouteille de gazéification à la machine et d’appuyer sur le bouton pour libérer les bulles.

La machine fonctionne sans électricité, ce qui est très pratique car on peut l’installer n’importe où dans sa cuisine sans avoir à se soucier de la proximité d’une prise électrique.

Nous avons également reçu des bouteilles de sirop concentré Sodastream pour créer des sodas maison. C’est sympa pour boire des boissons type sodas, mais j’avoue que je ne suis pas vraiment fan de ce type de produits, consommant déjà plus que rarement des sirops…

Ma boisson de l’été avec la Sodastream Spirit

Outre la possibilité d’avoir de l’eau pétillante quand je le souhaite grâce à la machine, je l’ai très vite utilisée pour me faire des boissons fraiches cet été. Parfait en période de canicule ou de fortes chaleurs ! ;)

Parmi mes boissons favorites, je me suis créée une boisson rafraichissante, et très simple à refaire à la maison si vous avez une machine Sodastream. J’ai fait une sorte de thé glacé pétillant au citron, un peu dans le même esprit de le Liptonic !

boisson sodastream spiritIngrédients

Un sachet de thé au citron – j’ai opté pour les préparations de thé glacé Damman Frères
De l’eau pétillante & de l’eau plate
1 citron vert

Préparation

Faites infuser le thé au citron 2h avant la préparation de votre boisson, à froid, dans une carafe.

Grâce à la Sodastream Spirit, préparez 50cl d’eau pétillante.

Dans une autre carafe, lorsque votre thé est prêt, versez celui-ci et l’eau pétillante.

Coupez en rondelles votre citron vert, puis ajoutez les dans la préparation.

Réservez 30 minutes au frais, et servez !

Cette boisson légèrement acidulée est parfaite pour se rafraichir et s’hydrater ! Ceux qui aiment peuvent également y ajouter quelques tranches de concombre pour apporter un peu d’amertume.

Parmi vous, qui possède une Sodastream ? Avez-vous des recettes de boissons sympas à créer avec la machine ? :)

(produit offert par Sodastream, partenariat non rémunéré). 

Comme vous le savez, depuis le début de l’année, je suis le programme Weight Watchers Liberté. L’un des avantages de faire Weight Watchers, c’est que cela me pousse à cuisiner davantage et à imaginer des recettes sympas pour mes repas à la maison.

Le weekend, quand l’amoureux travaille, j’aime bien me faire des plats simples mais gourmands. Comme les tartines ! C’est à la fois régressif et gourmand, et surtout cela ne prend pas très longtemps à faire. Et puis avec les températures qui s’envolent, j’ai envie de plats sympas à déguster :)

Comme de nombreuses personnes, je préfère l’endive en salade plutôt que cuisinée. J’ai goûté les endives au jambon plusieurs fois mais je ne suis pas vraiment fan… Par contre, je ne dis pas non à une bonne salade d’endives !

Pour changer de la traditionnelle salade d’endives, j’ai eu envie de la pimper un peu. Alors, je suis partie de cette idée d’un repas rapide mais healthy pour créer une recette gourmande et facile à refaire chez soi : des tartines au jambon cru & bleu d’Auvergne, accompagnée d’une salade fruitée d’endives :)

Ingrédients

Pour réaliser cette recette pour 1 personne, il vous faut :

  • 2 tranches de pain de campagne assez larges
  • 2 tranches de jambon cru
  • du bleu d’Auvergne
  • du pesto
  • des tomates séchées (faites maison, c’est facile et meilleur !)
  • des myrtilles
  • des endives
  • des raisins et des abricots secs
  • de la coriandre
  • de l’huile d’olive

Recette

Faites chauffer votre four à 180°C. Pendant que le four chauffe, préparez vos tartines.

Prenez votre pain de campagne et tartinez une fine couche de pesto dessus. Puis disposez une tranche de jambon cru et des fines lamelles de bleu d’Auvergne.

Enfournez pendant 8 minutes.

Pendant que les tartines cuisent, découpez en petits morceaux vos endives en retirant la base. Dans un bol, disposez donc les endives, les raisins et abricots secs, les myrtilles et les tomates séchées. Mettez aussi un peu de coriandre et réservez.

Sortez les tartines du four et disposez quelques tomates séchées sur le dessus, et servez ! Voilà un repas gourmand mais léger, parfait pour un déjeuner :)

Alors, allez vous refaire la recette à la maison ? :)

tartines de bleu et salade d'endives

tartines de bleu et salade d'endives

tartines de bleu et salade d'endives

Avec la reprise de Weight Watchers, il a fallu aussi reprendre une vieille habitude : celle de cuisiner de bons petits plats, au lieu de céder à la facilité du plat Picard (même si j’en ai toujours en réserve, pour les soirs de grande flemme intense). Comme je rentre souvent à la maison vers 20h-20h30, je n’ai pas toujours envie de rester 20mn plantée devant ma plaque à induction à cuisiner de bons petits plats. Et c’est à ce moment là que mon multicuiseur Philips est arrivé à la maison !

Alors pour être honnête, on m’a proposé de le tester, et j’ai dit oui, car j’avais déjà eu un Cookeo quand je vivais encore en solo (il y a de ça 3 ans, voire 4 !). Du coup, le multicuiseur, j’étais déjà plutôt pote avec lui, mais quand tu vis seule, te préparer des portions familiales pour toi seul, c’est un peu too much. Mais là, on est 2, on a désormais un vrai grand congélateur familial – tu sais, celui où tu peux stocker des quantités de plat dans les 6 tiroirs ! – et l’amoureux étant souvent en déplacement, il emmène désormais lui aussi ses lunch box.

Cela fait désormais quelques semaines que le multicuiseur trône dans notre cuisine, et on l’a pas encore exploité au max de ses capacités.

Le multicuiseur est livré avec plusieurs accessoires : une mini louche, un verre doseur, une spatule et un panier vapeur. Un livret d’une quarantaine de recettes est également fourni avec, histoire de vous donner déjà des idées de bons petits plats à réaliser.

Il est en vente sur QVC.fr, pour ceux et celles qui seraient bien tenté(e)s ! ;)

multicuiseur philips

En effet, vous pouvez réaliser de nombreuses recettes grâce au multicuiseur, et les adaptez également à vos goûts et vos envies ! Parmi les recettes, on retrouve entre autres une pâte à brioche, du fromage frais de brebis, une pizette express au saumon fumé, un gratin de lentilles corail ou bien encore de quoi faire vos propres confitures maison.

Eh oui, ce multicuiseur a de nombreuses fonctions, notamment celle de four ! Parfait si vous n’avez pas beaucoup de place dans votre cuisine ;)

Le principe est plutôt simple : choisissez une recette dans le livret et suivez les consignes afin de paramétrer le multicuiseur. Par exemple, si vous voulez faire une soupe miso, il vous suffira notamment de sélectionner le programme “Soupe” dans le menu et de régler le temps de cuisson.

multicuiseur philips

Certaines recettes nécessitent une surveillance, dans le sens où vous devrez ajouter des ingrédients au fur et à mesure. Mais si vous avez envie de faire cuire tout simplement des légumes à la vapeur, il vous suffit d’ajouter de l’eau dans la cuve, de mettre vos légumes dans le panier vapeur et de laisser la machine fonctionner toute seule ! Du coup, il m’arrive de lancer des légumes vapeur le soir en rentrant, de profiter du temps de cuisson pour faire autre chose puis de préparer ma lunchbox pour le lendemain midi :)

Certains modes m’intriguent, notamment le mode “Confiture” et le mode “Pizza”, que je compte bien tester dès que possible ! Pour la pizza, on a l’habitude de la faire au four, du coup ça m’intrigue fortement !

En ce qui nous concerne, on ne cuisine pas qu’avec le multicuiseur, on continue d’utiliser nos plaques à induction et notre four la plupart du temps. Par contre, le multicuiseur Philips est bien pratique pour faire cuire ses légumes vapeur, et pour faire des recettes qui mijotent sans vraiment trop surveiller la cuisson. C’est un bon complément culinaire, comme notre robot de cuisine ou notre mixeur !

Je pense que c’est un appareil encore plus utile quand tu as une petite famille et que tu dois préparer des grands plats tout en faisant 10,000 choses à la fois ! Côté prix, son prix conseillé est de 175 euros (donc un peu moins cher que le Cookeo) mais il est actuellement en soldes chez La Redoute à 117€ ! Peut être l’occasion de craquer ? :)

Encore plus que pendant les autres saisons, la comfort food prend généralement ses quartiers dans nos habitudes alimentaires l’hiver. Alors qu’il fait froid dehors, que la luminosité baisse et qu’on est plus ou moins en mode marmotte, on a souvent envie de bons petits plats qui vont nous faire nous sentir bien.

Du coup, j’ai eu envie de vous donner 10 idées de plats pour lesquels craquer quand vous avez besoin d’un bon plat réconfortant, à partager avec vos amis ou vos proches, ou alors pour lesquels craquer en solo, devant une bonne série sur Netflix ! ;)

J’en ai oublié quelques-uns, comme la pizza ou la fondue, mais ça ne m’empêche pas d’avoir terriblement envie des 10 plats suivants, là, tout de suite.

La Tartiflette

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L’un de mes plats préférés, surtout l’hiver, c’est la tartiflette. Du fromage, de la crème fraiche, des pommes de terre… Bon, comme je ne mange plus de lardons, je pense tester une version avec des champignons à la place mais hors de question de passer un seul hiver sans tartiflette ! Surtout que c’est un plat convivial, mais qu’on peut aussi reproduire en version individuelle… Et c’est facile à cuisiner en plus ! ;)

Le Mont d’Or

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On reste dans le fromage avec l’incontournable Mont d’Or. Prenez une bonne baguette de pain et fondez de plaisir ! Pour une version encore plus gourmande, faites comme Aime & Mange et rajoutez du romarin et des noix à votre recette, invitez vos copains avec une bonne bouteille de vin et passez un bon moment entre amis !

Le risotto

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Parmi les plats de comfort food que je préfère, il y a le risotto. Optez pour un bon riz recette risotto puis filez en cuisine avec quelques ingrédients simples mais efficaces : des légumes verts, du parmesan, un bon vin blanc… Bref, vous aurez compris, j’adore ça ! Et encore plus quand il est végétarien ! Prochaine recette que je dois absolument tester : Risotto aux champignons, parmesan et oignons nouveaux !

La tarte au potiron

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En automne, un de mes légumes préférés, c’est le potiron. En soupe, en gratin ou en tarte, j’adore ça. Encore plus en tarte, je crois, parce que c’est pratique à emporter au bureau, à emmener à un repas avec des amis, etc… Et cette petite recette au roquefort me tente bien, je pense la tester très rapidement également !

Un bon plat de coquillettes

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 Le plat comfort food par excellence ! Qui ne retourne pas en enfance avec des bonnes coquillettes au beurre, avec du jambon pour les omnivores ? J’adore ça, avec un peu de parmesan et de gruyère, ça peut me faire ma journée et en plus, c’est tellement facile à préparer qu’on ne peut pas dire non !

Les lasagnes

lasagnes comfort food

Qui n’a jamais fondu pour un bon plat de lasagnes ! Au boeuf, au haché végétal, au chèvre, aux épinards… Les possibilités sont juste nombreuses et c’est tellement bon ! Si vous voulez la version “originale”, je vous recommande la version de La Cuisine Italienne ;)

Une bonne soupe

soupe comfort food

Encore un plat simple mais terriblement comfort food : une bonne soupe avec des croûtons à l’ail et du fromage ! L’hiver, j’adore ça, avec à côté une petite tartine salée et des clémentines pour le dessert. C’est parfait pour le diner et c’est super facile à faire ! Même à la maison, une bonne soupe, c’est rapide et si vous la conservez dans une bouteille en verre, elle peut se conserver plusieurs jours :)

Une part de gâteau au chocolat468b5569318d9431f430f54893944ff4

Qu’il soit moelleux, avec un nappage ou non, petit ou gros, impossible de resister à l’appel d’un bon gros gâteau au chocolat ! Souvent, il m’arrive de faire un gâteau au yaourt au chocolat, c’est facile et rapide et surtout terriblement efficace en cas d’envie de comfort food !

Des cookies

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Depuis toute petite, j’adore les cookies. Alors, quand j’ai besoin de comfort food, il m’arrive d’avoir une grosse envie de cookies, surtout avec un coeur fondant au chocolat noisette ou aux gros chunks de chocolat. Rien de bien compliqué, mais un dessert tellement réconfortant qu’il ne peut faire du bien ! ;)

Un gros pot de glace

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Que celui ou celle qui n’a jamais englouti un pot de glace (idéalement de la Ben&Jerry’s) devant un film ou une série télé me jette la première pierre. Y’a quand même rien de meilleur que l’engloutir avec une grosse cuillère, en pyjama, sous son plaid. Et tant pis pour les kils de calories avalées en un rien de temps, parfois c’est le meilleur remède à une journée toute pourrie !

Et vous, quels sont vos plats comfort food préférés ?

Je ne suis pas végétarienne. Je suis plutôt flexitarienne, ce qui signifie que je continue à manger certaines viandes (thon, saumon, un peu de charcuterie) malgré le fait que j’ai fortement diminué ma consommation de viande depuis quelques mois. J’avais tenté l’expérience du mois végétarien en début d’année, et honnêtement cela a bien changé ma façon de manger ;)

Du coup, dès que je le peux, je mange végétarien (voire vegan par moment). Je me suis donc dit que j’allais vous proposer 5 recettes végétariennes que j’adore, dénichées sur Pinterest !

Le curry d’aubergines de Dlice d’Orient

recettes végétariennes

J’adore la cuisine indienne, et notamment les curry de légumes pour lesquels je donnerai tout ! Je trouve que ce sont des plats qui sont consistants, qui ont du goût et qui permettent de faire un bon repas ! Cette recette de curry d’aubergine, une de mes préférées, va vite faire des adeptes si vous aimez la cuisine indienne ;)

Le burger à la galette de pois chiche de Chef Nini

recettes végétariennes

Depuis que j’ai arrêté de manger des steaks et de la viande rouge, manger un bon burger relève parfois du parcours du combattant. Surtout qu’en France, le burger végétarien n’est pas encore bien développé ! Alors je pioche sur les blogs cuisine et Pinterest pour découvrir des recettes à faire à la maison ! Et cette recette d’hamburger avec sa galette de pois chiche a l’air démente !

La pizza végétarienne de Dorian Nieto

recettes végétariennes

Parmi les recettes végétariennes que je préfère, il y a les pizzas ! C’est bête à faire et on se régale ! Lorsque j’ai vu la recette de Dorian sur Pinterest, je l’ai immédiatement “pinnée” afin de la faire un jour à la maison ! Les légumes grillés sont en plus un de mes péchés mignons, j’adore ça ;)

Le gratin de courgettes à la feta de Femme Actuelle

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Parmi les plats végétariens les plus faciles à faire, il y a les gratins ! De pâtes ou de légumes, j’adore ça et c’est toujours un régal ! Ce gratin de courgettes à la fêta me fait méchamment de l’oeil, à accompagner d’une salade, c’est le plat parfait pour toute la famille :)

Les orechiette façon One Pot Pasta de Cuisine Addict 

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Le One Pot Pasta, c’est un peu le plat du feignant. Mais c’est tellement bon ! :) Moi qui adore manger des pâtes, je trouve que c’est super simple à réaliser et ça permet tout un assortiment de saveurs ! Du coup la recette de Sandra du blog Cuisine Addict ne peut que me plaire ;)

Et vous, ça vous arrive de faire des recettes végétariennes à la maison ? :)

Même si on est l’été, on va parler boulot et pause déjeuner ! Certain(e)s d’entre vous sont peut-être comme moi et amènent leur lunch box / gamelle / bento au travail le midi. C’est d’ailleurs l’un des points forts de ma reprise en main côté poids, car c’est quand même meilleur que de manger des salades industrielles tous les midis (et ça coute moins cher en plus ! Chic !).

Pour ma part, je fais souvent au feeling et en fonction de ce que j’ai dans le frigo. C’est pourquoi les recettes que je vous propose aujourd’hui, je les ai dénichées sur Pinterest. C’est d’ailleurs une de mes sources d’inspiration quand je fais les courses, pour voir ce que je vais me préparer à manger pour ma semaine. Il faut dire que l’été, on a largement le choix : salade de riz, de pâtes, de quinoa, de crudités, de lentilles, etc…

Je vous ai donc déniché 5 recettes à décliner selon vos envies, et à déguster même en dehors de vos pauses déjeuner ! Vous pouvez d’ailleurs trouver plein d’idées de recettes sur mon blog mais aussi sur mon compte Pinterest ;)

La salade de quinoa de Food for Love

salade lunchbox

Je crois que cette salade contient tous les ingrédients que j’aime ! J’adore le quinoa froid, c’est toujours une bonne base de salade et ça change des salades de pâtes ou de riz traditionnelles. La fêta et les herbes apportent une touche de fraicheur à cette salade, un délice !

Salade fraicheur de ELLE

salade lunchbox

Cette salade peut être consommée seule, soit en accompagnement de poulet ou de jambon cru. Pour ma part, ne mangeant quasiment plus de viande, je préfère en faire une plus grosse portion ;) Prenez des avocats, du concombre, des tomates cerises, de la feta et un peu d’oignons rouges, de l’huile d’olive et un peu de basilic et le tour est joué ! :) Le concombre et l’avocat sont deux de mes légumes préférés, et l’association des deux est super sympa. A faire si vous n’avez jamais testé ;)

Le Buddha Bowl de Saveurs Végétales

buddha bowl

J’avoue, je n’ai pas encore testé le buddha bowl mais ça ne saurait tarder ! On les appelle ainsi car ces salades composées sont servies généralement dans des grands bols ou des saladiers, et que cela rappelle le ventre de Buddha. On y associe plusieurs éléments pour former un plat complet, en mettant ainsi des féculents, des protéines (animales ou végétales) mais aussi des légumes, des crudités, des “dips” comme du houmous, du guacamole, etc…

Salade façon couscous de Ricardo

salade couscous

Aaaah la graine de couscous ! Comme beaucoup de personnes, j’ai souvent tendance à l’associer obligatoirement avec un couscous à la viande… Et pourtant ! On peut vraiment s’en servir comme base pour une salade très complète ! La version de Ricardo convient parfaitement aux végétariens, puisque les pois chiches sont très riches en protéines et remplacent facilement la viande. Mettez des poivrons, des tomates, du concombre, de la fêta et de la coriandre, et le tour est joué !

Salade mexicaine au poulet de Cuisine Addict 

salade mexicaine

Je pense aussi aux omnivores qui me suivent ! ;) Voici une salade de poulet à la mexicaine qui va forcément vous caler un midi. Avec ses haricots rouges, ses avocats et son poulet mariné dans les épices, difficile de résister devant une si belle assiette ! Et l’avantage, c’est qu’elle peut parfaitement se manger froide ;)

Il y a quelques semaines, j’ai eu l’énorme chance de rencontrer Estelle Lefébure à Paris à l’occasion de la sortie de son nouveau livre, ORAHE ma méthode anti-âge. L’occasion pour moi de rencontrer une belle personne, dans tous les sens du terme : généreuse, adorable et à l’écoute mais aussi sublime. Depuis quelques années, elle a mis en place la méthode ORAHE, dont je vais vous parler aujourd’hui. Et contrairement à ce que peut faire penser le titre de son dernier livre, cela concerne tout le monde, quelque soit son âge ;)

Pour rappel, Estelle Lefébure est une ancienne mannequin, très connue dans les années 90 qui a notamment fait partie de la célèbre agence Elite. Elle a posé avec des tops célèbres comme Naomi Campbell ou bien encore Cindy Crawford. Elle a été également la première égérie du parfum Angel de Thierry Mugler. Et elle vient tout juste de fêter ses 50 ans :)

Soucieuse de son bien-être depuis de nombreuses années, Estelle Lefébure s’est toujours documentée sur la nutrition, le sport et le bien-être, notamment sur la médecine chinoise, le yoga ou bien encore le paddle. Elle a d’ailleurs obtenu son diplome pour donner des cours de sup yoga, du yoga sur paddle. Petit à petit, au fil de ses recherches, elle a crée tout une méthode, un art de vivre pour se sentir bien dans sa peau et respecter son corps : la méthode ORAHE qui vient de deux mots maori : ORA (santé) + OHE (rames). 

orahe estelle lefébure

Je pourrai vous en parler des heures, j’ai dévoré ces livres et surtout, j’ai eu la chance de passer un peu plus d’une heure avec elle pour la sortie de Orahe, Ma méthode anti-âge. Si je devais résumer sa méthode en quelques mots, c’est qu’elle réside en quelques notions assez simples :

  • suivre les saisons de la médecine chinoise (5 au total : les saisons “normales” + l’été indien)
  • écouter son corps et le respecter
  • faire du sport
  • bien s’alimenter en passant aux fourneaux et manger équilibré
  • faire ses produits de beauté maison

Vous allez me dire : “oh ça va, elle a rien inventé !”.

C’est vrai. Mais la façon dont elle présente les choses dans ses deux livres rendent ces préceptes plus accessibles, plus réalisables. Ici, pas de culpabilisation, elle nous prodigue des conseils que l’on peut appliquer selon son mode de vie. J’ai vraiment eu l’impression d’une envie de bienveillance auprès des gens, de dispenser des conseils simples mais efficaces. Et surtout des conseils vérifiés par des médecins, des nutritionnistes, des sportifs.

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La méthode ORAHE est donc composée de deux livres, que l’on peut lire à la suite mais prendre aussi de façon distinctive. Le premier, “Orahe, la méthode Estelle Lefébure” pose les principes de sa méthode. On y retrouve énormément de recettes de cuisine à reproduire chez soi (et des recettes super simples, en plus !) mais aussi des conseils sportifs, avec des idées de sports ou des postures de yoga.

orahe estelle lefébure

Le second, “Orahe, ma méthode anti-âge” ne parle pas que de beauté. Là aussi, volonté est faite d’axer sur le bien-être, l’alimentation et le sport. On retrouve pas mal de recettes dont certaines élaborées avec de grands chefs comme Claire Verneil, Hélène Darroze ou bien encore Eric Fréchon. Le livre est découpé selon les saisons de la médecine chinoise et fournit des recettes, des conseils nutritionnels ou sportifs en fonction de ces saisons.

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Si, comme moi, vous êtes dans cet état d’esprit “feel good” ou si vous avez envie de vous y mettre, je ne peux que vous recommander la lecture de ces deux livres, et de découvrir aussi son site internet bourré de conseils ! :)