Si vous lisez régulièrement mes articles « A Better Me », vous avez pu constater que j’aime bien me prépare de bons petits plats simples et rapides à préparer. Je ne suis pas trop pour passer 3h en cuisine, surtout que la plupart du temps, je cuisine pour moi seule.
Vous êtes nombreux et nombreuses à me demander aussi les recettes, quand je partage en storie sur Instagram mes petits plats. Du coup, aujourd’hui, j’ai décidé de partager avec vous quelques recettes sympas, qui viendront peut-être vous donner des idées pour vos prochains diners ;)
La plupart des recettes présentées dans cet article sont soit issues des livres « Simplissimes » ou sont réalisées à ma sauce, à partir de ce livre. Je ne peux que vous recommander d’acheter un de ces livres, ce sont vite devenu mes bibles pour préparer mes menus de la semaine, et prendre plus de plaisir à cuisiner sans me prendre la tête !
Gratin de gnocchis à l’arrabiata
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 boite de 400g de concassé ou purée de tomates
- 2 barquettes de gnocchis
- 8 tranches de chorizo
- 4 cuillères à soupe de parmesan
Préchauffez votre four à 200°C. Dans un plat qui va au four (type Pyrex), mélangez les gnocchis (non cuits), le chorizo coupé en morceaux et le concassé de tomates. Recouvrez de parmesan et enfournez 15mn en surveillant la cuisson.
Risotto de coquillettes et petits pois
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200g de coquillettes
- 200g de petits pois (frais ou surgelés)
- 60cl de bouillon de légumes
- 150g de fromage frais ail & fines herbes (type Rondelé ou Madame Loïk)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Faites chauffer le bouillon de légumes dans une casserole. Une fois le bouillon prêt, mettez les coquillettes et les petits pois dans une casserole (avec un couvercle) ou dans une cocotte. Laissez cuire environ 20mn jusqu’à absorption totale du liquide, en remuant de temps en temps.
Ajoutez ensuite le fromage frais et l’huile d’olive. Salez et poivrez avant de déguster immédiatement.
Pizza au chorizo, oignons et fêta
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte à pizza
- 1 oignon
- 8 tranches de chorizo
- 50g de fêta
- des olives noires dénoyautées
- de la sauce tomate
- du gruyère
Faites chauffer le four à 200°C. Etalez la sauce tomate sur la pâte à pizza, puis disposez dessus les différents ingrédients coupés en morceaux.
Faites cuire environ 15mn au four, en surveillant la cuisson.
Poivrons farcis à la fêta
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 poivrons
- 2 paquets de fêta (200g)
- 4 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- Huile d’olive
Préchauffez le four à 200°C. Coupez les poivrons en 2 et épépinez-les. Farcissez-les avec des cubes de fêta et saupoudrez de l’herbe de Provence dessus. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pendant 40mn.
Vous pouvez aussi ajouter de la tomate ou de la tapenade dans les poivrons, si vous ne voulez pas que de la fêta. Vous pouvez accompagner les poivrons farcis avec du riz basmati.
Pâtes à l’asiatique
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300g de spaghettis
- 150g de carottes râpées
- 100g de lardons fumés
- 40cl de lait de coco
- du basilic
Faites cuire les spaghettis al dente et égouttez-les. Réservez. Dans une poêle, faites revenir les carottes et les lardons. Ajoutez les pâtes et le lait de coco, et faites cuire 5mn.
Salez, poivrez et ajoutez le basilic (frais ou en pot). Servez.
Voilà 5 recettes simples, qui ne demandent pas trop d’ingrédients ou de temps de préparation. Parfait pour les soirs de flemme, ou ceux où l’on court partout !
Si cela vous plait, je partagerai de temps en temps les recettes de mes petits plats ;) N’hésitez donc pas à me laisser un petit commentaire.
Blogueuse lifestyle à tendance feel good, je blogue depuis 2009 !
Miam ! Tu m’as bien donné envie d’essayer tout ça ! Merci
Auteur/autrice
De rien :)
Très chouettes recettes ! Ça donne faim !
Ici c’est camembert au four ce soir : moins light :D
Auteur/autrice
Ca m’arrive de faire ça l’hiver, en même temps c’est tellement bon !
Merci Amélie pour toutes ces petites idées recettes! Celle des pâtes à l’asiatique a l’air particulièrement bonne :)
Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées car en général on tourne en rond et j’aime changer!
Bisous
Auteur/autrice
De rien ! ;)
Coucou ! Mmmh ça me donne bien envie tout ça, et la pizza pfff j’adore trop ça c’est pas bien lool bisous
Merci pour ces recettes :) Le risotto aux petits pois me donne particulièrement envie, je crois que je vais le tester !
Auteur/autrice
C’est super simple à faire et très bon :)
Le risotto aux coquillette c’est une turie je me le fait trop souvent
Auteur/autrice
J’avais jamais essayé de le faire moi-même, pensant à tort que c’était compliqué ^^
Merci pour ces supers recettes. J’attendais avec impatience le gratin de Gnocchis :)
Auteur/autrice
De rien ! :)
Hello ! Merci pour toutes ces bonnes idées, je ne sais jamais quoi cuisiner le soir!!
Auteur/autrice
De rien ! :)
Oh gratin de gnocchis mon fils adorerait, faut que j’essaie!
Auteur/autrice
C’est facile à faire, et puis tu peux décliner la recette super facilement, avec des légumes de saison par exemple :)
Coucou :) Merci pour tes recettes, elles me tenteraient toutes ! Mais malheureusement mon copain est vraiment difficile et ne mangerait aucune d’entre elle… A voir pour quand je suis seule :p
Auteur/autrice
Même la pizza ??? ^^
Hoo les coquillettes aux petits pois c’est génial !
Auteur/autrice
C’est super bon ^^
Hello Amelie !
Toutes tes recettes me font bien envie, j’ai, d’ailleurs, déjà bavé devant la plupart sur tes instastory ahah. Bisous !
Auteur/autrice
Haha j’avoue, ça donne parfois faim ^^
Coucou, j’ai beau avoir déjà mangé tes photos me donnent très faim !!! Je note tes recettes merci :)
Coucou !
Ohhhh mais alors ça c’est super comme article ! Je note ta recette de risotto aux coquillettes. Ça va plaire à mon chéri !
Bisous
Coucou ! Ton article m’a donné envie. Pas facile de trouver de bons plats à faire vite et en petite quantité. Merci pour ces recettes, elles me font toutes envie ! Des bisous
La cuisine c’est pas trop mon truc, mais là j’avoue que ça donne très envie, surtout les pâtes à l’asiatique et la pizza ^^ Miam miam
Les recettes ont l’air toute bonne mais j’ai une préférence pour le risotto coquillettes et petits pois et pour la pizza! ;-)
Miam Miam ça donne envie tout ça ! J’avoue avoir un petit faible pour ta recette de pâtes et celle de pizza !
Bisous
Auteur/autrice
N’hésites pas à me dire si tu les testes ;)
Coucou ! Tu m’as donné faim avec tes petits plats là ^^ Ce sont de bonnes idées en tout cas, je vais garder ton article dans un coin pour quand je serai en panne d’inspiration pour le soir ^^ Merci pour ce partage ! Bisous