La saison des apéros

La saison des apéros

pastis 51 rosé

L’été, c’est la saison des apéros !

Si vous suivez mon compte Instagram, vous savez que je suis une fille à apéros. Ben oui, que voulez-vous, j’ai un petit côté épicurienne qui me pousse à adorer les apéros, les bons petits plats et à tout simplement profiter d’un verre en terrasse, d’une pause entre amis ou avec l’amoureux pour profiter de la vie.

Il y a quelques semaines de ça, j’ai reçu un chouette colis pour découvrir le célèbre 51, en version rosé. Habitant Marseille, comment dire ? J’étais un peu destinée à vous en parler sur le blog ! Moi qui n’aime pas le pastis (l’anis c’est vraiment pas mon truc), j’ai tout de même gouté cette version « girly » et même si ça ne va pas devenir mon allié préféré à l’heure de l’apéro, j’ai trouvé que c’était plus doux que le pastis normal. :)

pastis 51 rosé

pastis 51 rosé

L’occasion alors pour moi de vous faire un petit article spécial apéros, avec quelques idées de recettes qui seront parfaites pour faire plaisir à vos amis et votre famille, en plein été ! N’oubliez pas aussi que l’abus d’alcool est mauvais pour la santé, et que c’est important de désigner un Sam pour ramener tout le monde en vie !

Cake pesto-mozza-lardons

cake mozza pesto lardonsIngrédients :

– 170g de farine

– 3 oeufs

– 1 sachet de levure chimique

– 1 cuillère d’huile d’olive

– 1 boule de mozza

– 100g de lardons

– 1 pot de pesto

Préchauffez le four à 180°C. Découpez la mozzarella en petits morceaux. Dans un saladier ou le bol du robot, mélangez tous les ingrédients en laissant les lardons crus. Après avoir huilé légèrement le moule pour que ça n’accroche pas, diposez la pâte dans le moule à cake et faites chauffer 35 minutes au four. Pour vérifier la cuisson, plantez une pointe de couteau et si la lame ressort propre, c’est bon ;)

Tarte au roquefort, tomates cerises et lardons

tarte salée au roquefort, tomates et lardons

Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 pâte feuilletée

– Des tomates cerises

– 150g de roquefort

– 3 oeufs

– 20cl de crème fraiche

– 100g de lardons

– Sel et poivre

Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, déroulez votre pâte feuilletée dans un moule et piquez là à la fourchette.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, rajoutez la crème fraiche liquide et le roquefort effrité. Poivrez et salez.

Sur le fond de tarte, mettez les tomates cerises et les lardons crus, puis versez la préparation et enfournez pendant 35 minutes !

Croissants à la coppa et au boursin

Ingrédients :

– 1 pâte feuilletée toute prête

– 1 pot de boursin

– des tranches de coppa

– 1 jaune d’oeuf

Mettez le four à préchauffer à 200°C.

Pendant ce temps, déroulez votre pâte feuilletée et coupez la en deux, puis découpez chaque moitié en 4 triangles.

Tartinez chaque triangle avec du boursin puis déposez y quelques morceaux de coppa.

Roulez chaque triangle depuis le bord vers l’intérieur, afin de former un croissant.

Prenez votre jaune d’oeuf et badigeonnez chaque triangle avec un pinceau et enfournez 20 minutes à 200°C !

Pizza au jambon cru, mozza, crème fraiche, champignons et olives vertes

Ingrédients :

– 1 pâte à pizza toute prête

– 1 petite boite de champignons

– 4 tranches de jambon cru

– 1 boule de mozza

– 1 pot de 20cl de crème fraiche

– des olives vertes dénoyautées

– du gruyère râpé

Préchauffez le four à 200°C.

Déroulez la pâte à pizza et badigeonnez la de crème fraiche.

Disposez ensuite le jambon cru, les champignons, les olives et la mozzarella coupée en morceaux. Parsemez de gruyère râpé et faites chauffer 20 minutes !

 

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34 Commentaires

    • Amelie
      Auteur/autrice
      9 août 2014 / 12 h 15 min

      Franchement, les croissants, je les fais souvent en variant les goûts, et même en repas avec une salade, c’est un délice :)

  1. Chacha
    9 août 2014 / 9 h 34 min

    Merci pour les recettes ! Ça change de ce que je mets dans mes cakes/quiches/croissatnts/pizza de nouvelles associations sont toujours les bienvenues :)
    Le pastis je n’aime pas ça je n’aime pas l’anis

  2. 9 août 2014 / 11 h 00 min

    moi aussi je suis une grande fan des apéros ^^! merci pour les recettes (çà change des cacahuètes et compagnie lol)

    bonne journée

    • Amelie
      Auteur/autrice
      9 août 2014 / 12 h 16 min

      Oui et c’est aussi plus gourmand ;)

  3. Melissa
    9 août 2014 / 12 h 09 min

    Mmmmm!!! Elles ont l’air sympa ces recettes!!
    J’en prend note! :)
    Merci!
    :)

    • Amelie
      Auteur/autrice
      9 août 2014 / 12 h 16 min

      de rien Melissa :)

  4. 9 août 2014 / 13 h 08 min

    Ahhh le 51 !!! Je suis de la Ciotat à côté de Marseille alors j’ai grandi en quelques sorte avec la pastis lol c’est vraiment une bonne idée le 51 rosé !! je suis comme toi je n’aime pas du tout l’anis alors faudra que je test !

    • Amelie
      Auteur/autrice
      9 août 2014 / 13 h 24 min

      Franchement, il est plus soft que le pastis « normal » et en plus il est girly ^^

  5. Lisa
    9 août 2014 / 14 h 26 min

    Les croissants à la coppa ont l’air super bons! :) bonne semaine Amélie

  6. Elisabeth
    9 août 2014 / 15 h 15 min

    J’aime également les apéros mais sans boissons alcoolisées pour moi (je n’aime pas ça).
    En tout cas merci pour tes recettes qui ont l’air très délicieuses.

    • Amelie
      Auteur/autrice
      10 août 2014 / 20 h 50 min

      Ah oui on peut tout à fait faire l’apéro sans boissons alcoolisées :)

  7. Sarah M.
    10 août 2014 / 10 h 46 min

    Tiens tiens, j’ai le de la famille qui vient chez moi pour les vacances, je ne savais pas trop quoi leur faire de sympa à manger pour l’apéro, cet article tombe donc très bien :D.
    Je pense que je vais tester le cake pesto-mozza lardons et les petits croissants à la coppa et au boursin. J’en ai l’eau à la bouche rien que d’y penser :P

    • Amelie
      Auteur/autrice
      10 août 2014 / 20 h 50 min

      Ah super, je suis ravie que mon article soit utile :))

  8. Audrey
    10 août 2014 / 13 h 18 min

    humm elles ont l’air délicieuses toutes les recettes : depuis que j’ai déménagé, je ne fais plus trop d’apéro : c’est fort dommage d’ailleurs

    Bonne fin de weekend

    • Amelie
      Auteur/autrice
      10 août 2014 / 20 h 50 min

      merci Audrey :)

  9. 10 août 2014 / 14 h 17 min

    :P je ne suis pas fan de l’anis, mais je crois que je vais tester certaines de tes nouvelles recettes, elle ont l’air super bonnes!

    • Amelie
      Auteur/autrice
      10 août 2014 / 20 h 51 min

      merci Anne-Claude :)

  10. 10 août 2014 / 17 h 12 min

    Mmmmm encore des recettes qui donnent l’eau à la bouche! :) je crois que je vais les tester, particulierement celle du cake au pesto, car j’en ai justement un pot dans le frigo! :) donc parfait :)

    Des bisous

    • Amelie
      Auteur/autrice
      10 août 2014 / 20 h 51 min

      merci Emilie :)

  11. DreyJu
    10 août 2014 / 21 h 43 min

    Merci pour ces recettes ;) miam miam

  12. 10 août 2014 / 22 h 14 min

    Chouette ce petit article ! Et j’ai bien envie de tester les croissants ; très original comme recette ^^

    • Amelie
      Auteur/autrice
      11 août 2014 / 8 h 18 min

      merci Mélissa :)

  13. Lau
    11 août 2014 / 18 h 34 min

    Tu me donnes envie de cuisiner, alors que j’ai toujours détesté ça!

  14. AsianGirl
    12 août 2014 / 13 h 39 min

    Je pense que je ferai prochainement le cake!

  15. 13 août 2014 / 21 h 59 min

    Chic ! Des recettes que je vais encore être obligée de tester ! ;) Comme tu as vu sur instagram.

    Merci :P

  16. Coralie
    26 août 2014 / 19 h 26 min

    Sympa tes recettes :)

  17. 28 août 2014 / 20 h 31 min

    Ah l’apéro en été, quel pied! Je suis curieuse de savoir quel goût ça peut avoir aux fruits rouges!!!

  18. Tod Marie
    19 juillet 2015 / 21 h 26 min

    Comment ai-je pu passer à côté de toutes ces recettes?
    Je te remercie, je pense que je vais les tester :)