Je ne suis pas végétarienne, loin de là. Parfois, j’aime bien me faire une bonne entrecôte mais depuis quelques mois, j’essaye de manger un peu mieux, et ça passe en partie par une alimentation un peu plus tournée vers les légumes et l’utilisation de produits comme le soja, le boulgour ou le quinoa. Il y a quelques semaines, dans un restaurant, j’ai testé le steack végétarien et j’ai plutôt été agréablement surprise par le goût, assez goûtu alors que je pensais (à tort) que ça serait fade. Et puis, lors de ma dernière virée courses chez Monoprix, j’ai décidé de tester le haché végétal de la marque Sojasun.
Le haché végétal ressemble à de la viande hâchée, sauf qu’il est composé de soja et autres légumes. C’est un ingrédient que vous pouvez facilement utiliser comme une viande hâchée, dans des bolognaises ou dans un hachis parmentier par exemple, ce qui est une bonne alternative pour nos amis végétariens à qui ce genre de plats doit manquer (moi ça me manquerait en tout cas ^^).
Vous allez le voir, c’est une recette très très simple, mais comme certaines d’entre vous m’ont demandé la recette après que j’ai posté cette photo de mon assiette sur Instagram, la voici, la voila ! ;) Pour cela, il vous faut :
– Un paquet de haché végétal de la marque Sojasun (disponible au rayon frais)
– des coquillettes (ou autres pâtes)
– un poivron vert
– des oignons
– de l’huile d’olive
– du parmesan
– des Kub’Or
La recette
1) Dans une casserole, faites bouillir de l’eau avec un Kub’Or histoire de donner un peu de goût aux pâtes. Quand l’eau bout, plongez la portion de pâtes nécessaires et faites les cuire en remuant de temps en temps.
2) Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle le haché végétal, le poivron découpé en morceaux et les oignons avec un filet d’huile d’olive.
3) Lorsque les pâtes et le mélange haché-légumes sont cuits, il est temps de dresser les assiettes. Mélangez tout ça et saupoudrez de parmesan (ou de gruyère si vous préférez) et voila, c’est prêt !
Encore une petite recette facile, ça vous dit ? :)
Le pesto et moi, c’est une grande histoire d’amour… que pas grand monde dans mon entourage ne partage (bizarrement). Alors, depuis que je vis toute seule, je peux vous dire que j’en ai toujours un pot qui traine dans mon frigo et qui n’attend que moi ! :) Mais à force de le manger qu’avec des pâtes, je me suis dit que je pouvais bien trouver un moyen de mettre du pesto dans autre chose que mes Barilla… Et c’est comme ça que j’ai eu l’idée de faire une quiche au pesto !
Bon j’avoue, sur le moment j’ai tenté mais je me suis demandée si je n’allais pas tout droit à la catastrophe (vu mon grand niveau culinaire ^^). Eh bien, à ma grande surprise, pas du tout, je me suis régalée et les petites gourmandes qui me suivent sur Instagram n’ont pas tardé à me demander la recette ! La voici, la voila… et encore une fois, vous allez voir que ce n’est pas sorcier, loin de là !
Pour cela, il vous faut :
– 1 pate feuilletée toute prête
– des tomates cerises
– 4 oeufs
– du jambon blanc sans couenne
– un pot de pesto
– du parmesan
La Recette
1) Préchauffez votre four à 200°C.
2) Pendant ce temps, déroulez votre pâte feuilletée et mettez là dans un moule à tarte. Piquez là avec une fourchette et tapissez le fond de tarte avec 3 grosses cuillères de pesto. Découpez vos tomates cerises en deux, votre jambon en petits morceaux et placez les sur le pesto, toujours dans le fond de tarte.
3) Dans un saladier, fouettez 4 oeufs, du sel et du poivre ainsi qu’une grosse cuillère de pesto. Mélangez le tout et versez sur le fond de tarte.
4) Saupoudrez du parmesan sur le dessus et enfournez pendant 30 minutes.
5) Pour que ce soit meilleur, n’hésitez pas à servir froid avec de la salade :)
Un cake salé pour l’apéritif ou un repas, ça vous dit ?
J’avoue, les cakes salés, c’est mon pêché mignon mais bon, quand tu vis toute seule, c’est un peu le genre de trucs que tu fais rarement (à moins de vouloir en manger toute la semaine ^^). Alors, le wekeend dernier, comme j’avais un apéro chez des amis, je me suis dit que c’était l’occasion d’en faire un. Et comme j’avais envie de sortir du cake basique au jambon ou aux olives, eh bien j’ai tenté une association un peu surprenante : le comté et le chorizo. Ou comment réunir l’Espagne et le Jura dans un même plat ^^
Résultat : on s’est tous régalés. Et j’ai envie d’en refaire un, là, tout de suite. ^^
Et en plus, c’est encore une fois une recette où l’on a pas besoin d’avoir de grandes compétences culinaires, ni énormément de temps. A vrai dire, je crois que ce qui m’a pris le plus de temps dans l’histoire, c’est de découper le chorizo et le comté, et de verser tout ça dans la cuve de mon robot. Et puis d’attendre que ça cuise… Donc bon, un plat parfait pour la cuisinière du dimanche que je suis ! ^^
Pour cette recette, il vous faut donc :
– 100g de beurre doux
– 100g de chorizo doux
– 150g de comté
– 180g de farine
– 1 cuillère à café de levure
– 3 oeufs
– 10cl de lait
– Du basilic ou des herbes de Provence en pot, genre Ducros.
– Sel et poivre
La Recette
1) Préchauffez le four à 180°C et faites fondre le beurre au micro ondes.
2) Pendant ce temps, beurrez et farinez un moule à cake. Découpez un gros bout de chorizo, enlevez la peau et découpez le en tranches puis en petits morceaux. Découpez le comté en mini cubes.
3) Dans un saladier (ou dans la cuve de votre robot), mélangez la farine, la levure, les oeufs, le beurre fondu et le basilic. Salez et poivrez à votre convenance. Puis, ajoutez les morceaux de chorizo et les cubes de comté.
4) Versez la préparation dans le moule à cake. Faites cuire 20mn à 180°C puis poursuivez la cuisson à 160°C pendant 30mn.
5) Laissez refroidir avant de démouler et servez seul ou avec de la salade suivant l’occasion ;)
Allez hop, c’est samedi, on a le temps de se faire à manger ;)
Je ne suis pas une grande cuisinière, loin de là. Je me qualifie même de cuisinière du Dimanche parce que même si j’accumule les livres de cuisine, eh bien je dois avouer que plus c’est simple et facile à préparer, mieux c’est ^^ Mais depuis quelques mois, j’essaye de me forcer à me faire des plats cuisinés par moi-même, et pas des plats surgelés ou achetés en supermarché. Et depuis que j’ai installé ma nouvelle cuisine, je dois dire que ça me motive encore plus, parce que j’ai essayé de la rendre le plus fonctionnelle possible :)
A force de poster des photos de mes plats sur Instagram, certaines d’entre vous ont commencé à me demander des recettes. Même si je les donne vite fait sur Instagram, je me suis demandé si ce n’était pas sympa de les poster de temps en temps sur le blog et vu les commentaires enthousiastes que j’ai eu sur la page facebook du blog, j’ai décidé de vous partager une ou deux recettes par mois. Rien de bien compliqué, des recettes faciles et qui ne demandent pas beaucoup de moyen… Bref des recettes de cuisinière du dimanche.
On commence aujourd’hui avec une recette de burger au poulet et chèvre, bien moins calorique qu’un Big Mac ^^ Pour cette recette, il vous faut :
– des pains à hamburger
– des escalopes de poulet (1 par burger)
– du fromage de chèvre en bûche
– du cheddar en tranche (je prends des toastinettes Président)
– du miel
La recette
1) Faites cuire votre escalope de poulet à la pôele. Pour qu’elle puisse tenir dans le burger, soit prendre une petite escalope, soit la découper en lamelle.
2) Pendant ce temps, découpez plusieurs tranches de fromage de chèvre.
3) Une fois le poulet cuit, procédez au montage du burger selon l’ordre suivant : pain à burger – tranche de cheddar – poulet – chèvre – miel – cheddar – pain à burger.
4) Pour que le cheddar fonde, passez le burger 2 minutes au micro-ondes. Servez avec de la salade ou des pommes de terre smileys ^^
Voyager tout en restant dans votre cuisine, ça vous dit ?
C’est la promesse faite par Kitchen Trotter, une des nouvelles boxs culinaires qui a fait son apparition ces derniers mois dans le monde (merveilleux) des boxs. Récemment, la marque m’a contactée pour que je la teste et que je vous donne mon avis dessus, ce que je me suis empressée de faire (même si je n’ai pas eu le temps de la poster plus tôt, question de timing et de boulot…). En quoi la Kitchen Trotter est-elle différente des autres boxs culinaires ? Eh bien, elle vous permet de découvrir la cuisine du monde, et propose un pays/une région du monde différent chaque mois. D’ailleurs, la Kitchen Trotter ne se définit pas comme une box mais comme un kit qui vous permet de réaliser différents plats d’un même pays grâce aux ingrédients fournis.
Je l’avoue, l’idée est plutôt pas mal, mais dès que je l’ai reçue, j’ai sû que ce type de box n’était pas faite pour moi. Pourquoi ? Parce que je suis une quiche en cuisine (malgré ce que certains sur ma page fan semblent ne pas comprendre). C’est bien simple, en dehors des pâtes, des salades, des muffins et des escalopes à la crème, je ne sais rien faire. Et puis le fait de vivre seule en ce moment ne me motive pas forcément à passer 3h en cuisine à mijoter de bons petits plats…
Dans ma Kitchen Trotter, j’ai tout pour donner des senteurs et des saveurs orientales à mes petits plats, puisque la box nous propose de découvrir la gastronomie marocaine. Je l’avoue, j’aime bien de temps en temps manger un tajine, un couscous ou une chorba, mais je suis bien incapable de les faire moi-même. Et puis bon réaliser un couscous pour une personne… voila quoi :D Niveau produits, comme vous allez le voir, j’ai été gâtée. La box est vraiment bien remplie, il y a de quoi faire de nombreux plats et ce sont des produits de qualité. Les fans de cuisine seront donc super ravies. Pour les filles qui comme moi ne se sentent pas l’âme d’une cuisinière hors pair, vous pouvez tout de suite zapper, la Kitchen Trotter n’est pas faite pour vous ;)
Niveau produits, comme je le disais, on est plutôt gâtées et franchement, on en a pour notre argent. Les créateurs du Kit ne se moquent pas de nous, il y a des produits de qualité en quantité !
♥ Un pot de Harissa (85g) de la marque Le Coq Noir. La Harissa, c’est fort mais qu’est ce que c’est bon ! Je pense que je m’en servirai en apéritif avec des tranches de pain grillé et aillé ou alors par petite touche avec des boulettes de boeufs.
♥ Un énorme pot d’olives violettes (200g) de la marque Bahadourian. Manque de pot, je déteste les olives (sauf en tapenade, allez comprendre pourquoi…). Résultat, j’ai un pot plein d’olives et je ne sais pas quoi en faire :p
♥ Une bouteille d’eau de fleur d’oranger (250ml) de la marque Terre Exotique. Parfait pour parfumer un simple gâteau au yaourt, là aussi je vais pouvoir utiliser ce produit !
♥ Des sachets de thé vert à la menthe de la marque Compagnie Coloniale. Je suis fan de thé, j’en bois énormément donc là aussi, je vais pouvoir profiter de ce produit sans modération :)
♥ Une boite de semoule de couscous (200g) de la marque Al’Féz. Je ne pense pas l’utiliser en couscous mais peut être plus cet été en salade, comme ils le suggèrent sur la boite. Et encore, j’aime la semoule mais à petite dose car ça cale vite l’estomac… A voir donc si j’utiliserai ce produit ou pas.
♥ Du Raz el Hanout, un mélange d’épices souvent utilisé pour le couscous et le tajine. Comme ce sont des plats que je ne fais pas, je ne sais pas trop ce que je vais faire de cette boite de 60g de la marque L’arbre aux Epices…. La marque suggère de l’utiliser dans les ratatouilles, je n’en ai jamais fait mais bon, à la limite, c’est moins galère à préparer qu’un couscous ^^
♥ Des citrons confits de la marque Aix&Terra. Petit hic, je déteste le citron….
Côté goodies, on reste dans le même style que les autres boxs culinaires, il n’y a pas de réel changement par rapport aux concurrents.
♥ Des fiches recettes pour réaliser un repas marocain grâce aux ingrédients contenus dans la box.
♥ Une fiche récapitulative qui présente les marques présentes dans la box.
♥ 2 mini tajines pour décorer la table et y mettre par exemple, le sel et le poivre :)
♥ Une fiche « invitation au voyage » qui vous présente la destination du kit et sur laquelle vous retrouverez la liste des recettes à réaliser.
Conclusion ? La Kitchen Trotter est une box plutôt bien fournie avec des produits qui correspondent bien au pays du mois. Pour 22€, vous avez de nombreux produits en format assez conséquent et qui sont de qualité. Seul souci, si comme moi, vous êtes plus que novice en cuisine, vous pouvez tout de suite passer votre chemin car clairement, c’est une box qui s’adresse aux passionnés de cuisine qui sont capable de réaliser des recettes du monde entier ! Bref, moi je reste avec ma MmmBox qui correspond bien à mon (faible) niveau culinaire ^^
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