Oui c’est l’été et je poste des photos de petits chiens choupis <3
Comme je vous le disais dans mon dernier article cuisine sur le blog, il y a quelques semaines de ça, après avoir eu une période de craquage alimentaire en mode « je commande pizzas et sushis tous les soirs parce que j’ai la flemme », me revoilà derrière les fourneaux. Il faut dire que l’été, j’adore me concocter des salades ou des petits plats qui donnent envie, qui sont frais et qui permettent de se régaler et de se faire plaisir sans pour autant faire exploser la balance ;)
En parlant de balance, rien qu’en recommençant à cuisiner mes repas et à remanger pas mal de fruits et légumes, j’ai perdu environ 2 kilos en 2 semaines. Même si j’essaye de manger mieux surtout pour avoir une alimentation plus variée, j’avoue que perdre un peu de poids ne me fait pas de mal. La vie de couple, le stress et le fait que je n’ai plus de thyroïde jouent pas mal dans mon facteur poids. Effectivement, je ne suis pas grosse, je ne pèse « que » 54 kilos. Mais pendant des années, à cause de ma thyroide, mon corps n’arrivait pas à dépasser les 45 kilos, même en mangeant 4 McDo par semaine. Résultat, j’ai pris de mauvaises habitudes alimentaires pendant ma jeunesse, et c’est l’un des moteurs qui me pousse à continuer ce challenge « Make a Change » en essayant de faire mes plats moi-même, de me pousser à manger plus de légumes, de fruits, à essayer de manger du poisson alors que je déteste ça, etc…
Dans l’idéal, si je pouvais arriver à 52 kilos et me stabiliser, ce serait chouette. D’une part, pour m’apprécier encore plus mais surtout pour des raisons médicales. En effet, mon traitement suite à l’ablation de ma thyroide dépend pas mal de mon poids, et les changements de dosage ne sont jamais très bons pour le corps, qui a du mal à comprendre ce qui lui arrive… Alors, j’essaye de me faire plaisir en me concoctant de bons petits plats maison et en les partageant ici, avec vous ;)
Aujourd’hui, pour cette nouvelle édition du « Make a Change », je vous propose deux recettes de salade et une recette de pizza maison dont vous me direz des nouvelles ! Bon appétit :)
Pizza roquette-tomates séchées-chèvre-mozza
Ingrédients :
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– 1 pâte à pizza
– 1 boite de coulis de tomates
– 1 bûche de chèvre
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[right]
– 1 boule de mozzarella
– de la roquette
– des tomates séchées
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Préchauffez votre four à 210°C. Pendant ce temps, déroulez la pâte à pizza, et recouvrez là de coulis de tomate. Découpez quelques tranches de chèvre et coupez votre mozzarella en deux, puis disposez les sur la pizza. Enfournez pendant 12 minutes à 210°C.
Une fois la pizza sortie du four, disposez quelques tomates séchées ainsi que de la roquette sur le dessus, et servez !
Salade jeunes pousses-échalotes-feta et saint agaune
Ingrédients :
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– 1 mélange de jeunes pousses
– 1 pot de fêta coupée en cube (type salakis)
– des tomates cerises
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– 1 échalote
– du St Agaune
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Prenez votre échalote et découpez là en fins morceaux, un peu à la façon d’une brunoise. Tranchez votre St Agaune de façon très fine, et découpez les tomates cerises en deux. Dans les assiettes, disposez un lit de jeunes pousses, puis tous les ingrédients à votre convenance.
Salade taboulé – concombre- blanc de poulet et toasts de chèvre
Ingrédients (pour 1 personne)
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– 1 tranche de blanc de poulet
– de la roquette
– du taboulé (soit tout prêt, soit fait maison)
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– du concombre
– 1 baguette de pain
– 1 bûche de chèvre
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Préchauffez votre four à 150°C. Pendant ce temps, découpez quelques tranches de pain et de bûche de chèvre, puis passez les au four le temps que le fromage fonde légèrement (entre 5 et 10 minutes selon votre four – je vous conseille de surveiller). Pendant que les tartines sont au four, dans une assiette disposez la roquette, puis le taboulé ainsi que du concombre et la tranche de blanc de poulet que vous aurez découpés. Vous pouvez aussi rajouter des bouts de fromage de chèvre dans la salade si comme moi, vous adorez ce fromage.
Une fois les tartines prêtes, sortez les du four et disposez les sur le dessus de la salade. Un filet d’huile d’olive et voilà, c’est prêt ! ;)
39 Comments
Ok alors jte donne mon adresse en privé, tu fais les livraisons bien sûr ? Je bave devant tes petits plats ! Miam slurp !
haha je devrais penser à me reconvertir ? ;)
Merci pour les recettes je bave devant tes photos sur IG maintenant je vais pouvoir les faire a la maison. ;)
hihi de rien ;)
Pizzas et sushis tous les soirs ? Je serais vite dégouté de tout cela au bout d’un certain temps.
Tu as pris une bonne résolution en décidant de te reprendre en main et te remettre à la cuisine. C’est tellement meilleur le fait maison !
Puis on peut en profiter aussi ;) Merci pour les recettes :)
haha non, je peux t’assurer que je pourrai manger que des sushis et de la pizza tout le temps ;)
Héhé gourmande ;) Moi je ne pourrais pas,je serais assez vite écoeuré.
Par contre les desserts,cela me dérange pas mais après « monsieur graisse » va se pointer ^^
Miam ça donne envie :) tu as raison il faut faire attention a ce que mange surtout pour notre santé mais faut pas trop se priver alors ces recettes tombent parfaitement bien !!!!
merci Julie :)
Oulala, ça me donne faim maintenant. J’ai envie d’une bonne salade, miam miam !
L’été, j’adore ça :))
Oh la pizza … Tout ce que j’aime !
Bises
Laura
hihi merci Laura :)
Il faut vraiment que j’arrive à tester tes recette, car elles ont l’air tellement appétissantes !
Ca sent bon l’été !
Par contre, ma petite Amélie So Girly, :P Je pars en vacances pendant 2 semaines donc, ceci est mon dernier commentaire.
Avant mon retour bien sur ! Du coup je sens que je vais avoir de la lecture en revenant. ;)
Je te souhaite un bon week-end ! <3
Hihi profites bien de tes vacances Clémence :)
Ta salade de taboulé me tente je vais la tester ! ! Manger mieux c’est quand même essentiel même si bien sur rien ne nous empêche de craquer de temps en temps pour des choses moins
équilibrés
Oui c’est sur, mais ça fait partie d’une routine alimentaire à prendre avec de bonnes habitudes et ce n’est pas toujours facile pour être honnête ;)
Bienvenue sur le so girly cook !!! ;-)
Des petites recettes toutes simples mais efficace pour le soir après le travail ou à préparer et emporter au boulot. Moi je valide à 100%. Bisous bisous
hihi merci Virginie :))
Au fait j’ai testé le site twigoa hier. Je vais à un mariage bientôt et je me suis dis que c’était l’occasion de tester ce site, et là gros drame j’ai vu que tu étais pas dispo SNIF ai choisi Céline du blog bons baisers d’ailleurs que j’aime beaucoup aussi. J’ai hâte de voir ce qu’elle m’a concocté ;) et puis ce n’est que partie remise j’aurais bien autres occasions pour re tester avec toi ;)
ah oui j’étais sur un dossier mais dispo depuis hier… Bon ben c’est partie remise alors ;)
Rooo mince ! on s’est loupé de peu !! Oui ce n’est que partie remise ;)
Tout ça à l’air bien appétissant ;)
L’été c’est l’idéal pour faire un « régime » avec tous les fruits et légumes frais.
Bisous
Perso, j’ai du mal avec le mot régime, c’est trop contraignant pour moi.. Par contre, essayer de manger mieux en incorporant plus de fruits et légumes, je dis oui :)
Je bave devant la pizza ;) j’adore cuisiner et je suis toujours à la recherche de recettes merci pour celles la !
Bonne journée Amélie :)
hihi de rien Lisa :)
j’aime beaucoup ce que tu proposes!
La cuisine te va bien :D
héhé merci Pauline ;)
Hier j’ai fait les courses et j’ai acheté tout plein de légumes frais, je crois qu’on veut toutes faire attention cet été ^^
Oui c’est clair !
Ca donne trop envie ces 3 recettes! :) J’adore! je crois que la pizza me fait trop de l’oeil surement parceque pour moi pizza = pur plaisir! :) Je suis comme toi en ce moment, top aux fourneaux! :) du coup je fais des trucs un peu foufou mais bon et sain! :) merci pour les recettes! :)
hihi merci Emilie ! ;)
Voilà trois petits plats qui donnent bien envie! Surtout celle au fromage et St Agaune, je ne suis pas trop fan de charcuterie au départ mais l’interdiction depuis presque 9 mois commence à me peser! J’ai hâte de me faire un apéro vin rouge/fromage qui pue/saucisson (bien sûr, c’est tout à fait équilibré, ah ah)
Haha tu m’étonnes, je te comprends !!! ;))
Tes recettes sont tops !
Elles me donnent trop envie je vais les tester je crois :)
oh merci Tifenne ! :))
de jolies recettes à tester !! ça à l’air super bon en tout cas :)
merci beaucoup ! :)
Encore merci pour ces recettes et particulièment pour la salade taboulé au concombre au blanc de poulet et toasts de chèvre.
Pour moi sans poulet … :)