Make a Change #8 : Des petits plats gourmands !

Make a Change #8 : Des petits plats gourmands !

make a change

Et si on cuisinait ce week-end ? :)

Certaines ont pour bonne résolution de se mettre au sport (moi j’ai essayé, mais j’ai abandonné…), d’autres de prendre soin d’elles ou de sortir plus, moi c’est de continuer à cuisiner mes petits plats au lieu de craquer pour un McDo en rentrant du boulot ou de commander une pizza. Alors, bien évidemment, je me commande toujours des pizzas ou des sushis quand je suis avec l’amoureux ou même parfois le soir, quand j’ai la flemme ou que je n’ai pas vraiment le temps de cuisiner, mais beaucoup moins qu’il y a 6 mois !

En effet, je prends désormais vraiment plaisir à me préparer des petits plats, et même si ce n’est pas toujours de la grande cuisine, j’apprécie vraiment de prendre le temps. Prendre le temps de préparer, de déguster ou de partager mes repas. Et puis mine de rien, moi cuisiner, ça me détend. Alors même si au niveau de mon poids, je n’ai pas vraiment vu de changement depuis que je cuisine mes plats au lieu de succomber à la tentation du surgelé (bon je grignote pas mal en dehors des repas, ça n’aide pas forcément ^^), je me sens un peu moins stressée le soir quand je rentre à la maison et que je cuisine.

Résultat, aujourd’hui, j’ai 3 nouvelles recettes à partager avec vous ! Des recettes salées uniquement (j’avoue ne pas vraiment avoir eu le temps de faire des gâteaux ou des desserts ces dernières semaines….) mais qui sont super faciles à réaliser et surtout très bonnes ! Promis, je suis loin d’être une pro en cuisine donc si je peux faire ces plats, tout le monde peut les faire ;))

Les nuggets maison

nuggets maisons

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

4 blancs de poulets ou émincés de poulets

3 blancs d’oeufs

150g de corn flakes

50g de farine

1 cuillère à café de paprika

sel et poivre

Faites préchauffer votre four à 180°C.

Dans une assiette creuse, mélangez la farine et le paprika, puis ajoutez le sel et poivre à votre convenance. Dans une deuxième assiette creuse, écrasez grossièrement les corn flakes. Dans un bol, battez doucement les blancs d’oeuf avec une fourchette.

Découpez les blancs de poulet en gros carré. Passez d’abord les morceaux dans la farine, puis dans l’oeuf, et enfin dans les corn flakes.

Mettez les nuggets sur une plaque et enfournez pendant 25 minutes, en retournant les nuggets à mi-cuisson ! Voila, c’est prêt ! :) Des nuggets bien meilleurs et moins gras que chez McDo ;)

Cake au curry, olives, jambon, mozza et basilic

cake au curry

Pour 6 personnes :

– 250g de farine au curry Francine (sinon 250g de farine nature auquel vous rajouterez une cuillère à soupe de curry en poudre)

– 100g de dés de jambon

– 1 boule de mozza

– 2 oeufs

– 100g d’olives dénoyautées

– 1 sachet de levure chimique

– du basilic (type Ducros)

– sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Dans le bol du robot, mélangez la farine et la levure, puis les oeufs. Rincez les olives et incorporez les à la préparation, avec les dés de jambon. Ajoutez ensuite la mozza coupée en morceaux, le basilic, salez et poivrez.

Versez dans un moule à cake et enfournez pendant 45 minutes ! Si votre moule n’est pas anti-adhésif, graissez le légèrement avec un peu de beurre pour éviter que le moule accroche.

Tarte au reblochon, lardons, tomates cerises et olives

tarte reblochon lardons tomates olives

Pour 4 personnes :

– 1 pâte feuilletée

– 1 demi reblochon

– 10cl de crème fraiche épaisse

– 100g de lardons fumés

– Quelques tomates cerises

– Quelques olives dénoyautées

Préchauffez le four à 200°C.

Déroulez la pâte feuilletée, piquez la légèrement et recouvrez la d’une fine couche de crème fraiche épaisse. Dispersez les lardons crus dessus.

Coupez le reblochon en petits morceaux et disposez les sur la pâte. Coupez les tomates cerises en deux et disposez les également, ainsi que les olives, sur le dessus de la pâte.

Enfournez 20 minutes à 200°C puis dégustez avec une bonne salade !

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45 Commentaires

  1. 22 février 2014 / 8 h 45 min

    Miam Miam Miam !!

    Toutes tes recettes donnent vraiment envies :D

    Bisous la belle,

    Mag

    • Amelie
      Auteur/autrice
      22 février 2014 / 12 h 25 min

      hihi merciiii <3

  2. 22 février 2014 / 8 h 49 min

    Oh lala ça à l’air si bon !

    J’essaye moi aussi de me mettre à cuisiner plus souvent plutôt que de toujours manger mcdo etc..mais avec mes horaires c’est tellement difficile ! Je m’y mets petit à petit … Merci pour toutes tes recettes qui donnent de l’inspiration et l’envie de cuisiner

    • Amelie
      Auteur/autrice
      22 février 2014 / 12 h 25 min

      Je sais ce que c’est, c’est pour ça que j’essaye toujours de faire des recettes faciles ou qui ne prennent pas trop de temps ;)

  3. 22 février 2014 / 10 h 09 min

    Chouettes idées, je reçois une copine lundi, ça me donne une bonne occasion de tester le cake qui a l’air délicieux :P

    • Amelie
      Auteur/autrice
      22 février 2014 / 12 h 26 min

      Ah super, hésites pas à me dire ce que tu en penses ;)

  4. 22 février 2014 / 10 h 41 min

    Hooooo les nuggets donnent vraiment envie !!
    Il faudra que j’essaie, en plus ça a l’air super simple !
    Et le cake aussi ! *o*
    Merci pour ces petites recettes ! =)

    • Amelie
      Auteur/autrice
      22 février 2014 / 12 h 26 min

      Les nuggets, c’est super facile à faire et c’est à tomber ;)

  5. 22 février 2014 / 11 h 09 min

    Mmmmmmmh je pense que je vais tester tes nuggets !

    • Amelie
      Auteur/autrice
      22 février 2014 / 12 h 27 min

      hihi tu vas voir, c’est une tuerie !

  6. iwona46
    22 février 2014 / 11 h 46 min

    Superbe menu !! la tarte au reblochon je vais essayer de la reproduire à la maison !! ça a l’air succulent!!!
    bon we gourmand alors !!!

    • Amelie
      Auteur/autrice
      22 février 2014 / 12 h 27 min

      Bon weekend gourmand à toi :)

  7. Elisabeth
    22 février 2014 / 12 h 04 min

    J’aime également cuisiner (surtout les desserts). C’est agréable puis plus économique et équilibré.
    Merci pour ces recettes gourmandes :) C’est très appétissant. Je vais tester le cake et la tarte.
    Bon weekend :)

    • Amelie
      Auteur/autrice
      22 février 2014 / 12 h 28 min

      Je sais pas si mes recettes sont vraiment équilibrées, mais en tout cas j’adore de plus en plus cuisiner :)

  8. 22 février 2014 / 12 h 10 min

    Rholala cette tarte au reblochon me vend carrément du rêve!!!!

    • Amelie
      Auteur/autrice
      22 février 2014 / 12 h 28 min

      Haha c’est une tuerie ^^

  9. Florine
    22 février 2014 / 12 h 49 min

    Tout me tente !

    • Amelie
      Auteur/autrice
      24 février 2014 / 11 h 29 min

      merci Florine :))

  10. CaroLine
    22 février 2014 / 15 h 32 min

    Hello Amélie

    Ha mais j’adooore cette rubrique Merci pour ces recettes qui vont pouvoir m’aider car moi et la cuisine nous ne sommes pas très ami lol mais je commence a l’apprivoiser avec le temps
    le cake et la tarte hummmm ça me tente bien
    Bonne journée :)

    • Amelie
      Auteur/autrice
      24 février 2014 / 11 h 30 min

      De rien Caroline ;)

  11. Isabelle de Guinzan
    22 février 2014 / 16 h 22 min

    Super les nuggets maisons ! J’avais abandonné les industriels, dégoûtée par le contenu, la fabrication, mais faits maison ça doit être très bon ! A tester :)

    • Amelie
      Auteur/autrice
      24 février 2014 / 11 h 30 min

      Fait maison, c’est une tuerie et c’est beaucoup moins gras :)

    • Amelie
      Auteur/autrice
      24 février 2014 / 11 h 32 min

      Hihi merciii ^^

  12. Fanny-Rose
    22 février 2014 / 16 h 42 min

    Coucou ^^
    C’est super original les nuggets aux corn flakes, ça me donne envie d’essayer.
    Bisous

    • Amelie
      Auteur/autrice
      24 février 2014 / 11 h 33 min

      Oui et surtout, c’est bien meilleur que les nuggets industriels :)

  13. 22 février 2014 / 22 h 45 min

    Non mais là, ça m’a tellement ouvert l’appétit ! En plus ce sont vraiment des recettes très simples à faire.
    Je crois que je vais vraiment tester ça.

    • Amelie
      Auteur/autrice
      24 février 2014 / 11 h 33 min

      Bon appétit alors ;)

  14. 23 février 2014 / 8 h 35 min

    miam, tout a l’air délicieux, mais le cake en particulier me tente bien ! bises
    jaivoulutester.over-blog.com

    • Amelie
      Auteur/autrice
      24 février 2014 / 11 h 33 min

      merciiii ^^

    • Amelie
      Auteur/autrice
      24 février 2014 / 11 h 34 min

      Owiii il était trop bon :)

  15. 23 février 2014 / 9 h 16 min

    Cc! Alors moi je suis une grosse quiche en cuisine! Je n’ai jamais d’idées et si je cuisine pendant une heure des petites nouveautés, la plupart du temps mes enfants n’aime pas!!!!Donc, le soir, je ne me casse plus la nénette et je reste sur du basique!!!!Par contre, en pâtisserie, je m’éclate et j’adore faire les cupcakes, notamment!!! Je retiens toutes les recettes que tu nous as proposé car elles me font bien envie et elles sont faciles à réaliser! Je ne suis pas sûre que le cake au curry plaise aux enfants, mais je le ferais quand même, na!!!! Bisous et merci pour ces idées!!!!

    • Amelie
      Auteur/autrice
      24 février 2014 / 11 h 34 min

      Oh tu sais, je ne suis pas très douée en cuisine non plus, c’est pour ça que j’essaye surtout de faire des recettes faciles ;)

  16. 24 février 2014 / 9 h 43 min

    Tes petites recettes donnent l’eau à la bouche vraiment. Merci de les partager avec nous.

    • Amelie
      Auteur/autrice
      24 février 2014 / 11 h 35 min

      merci Charlotte :))

  17. 24 février 2014 / 13 h 26 min

    Merci pour ces petites recettes :)

    J’ai commencé un rééquilibrage alimentaire il y a maintenant un mois, donc je suis forcée ( façon de parler c’est moi qui l’a choisie) de cuisiner, et j’aime ça quand c’est pas très compliqué et puis mine de rien on est fière ensuite hii.

    Des bisous.

    • Amelie
      Auteur/autrice
      24 février 2014 / 14 h 57 min

      Bon courage pour le réequilibrage alimentaire ;)

  18. 24 février 2014 / 14 h 12 min

    Tes recettes donnent envie, même pour quelqu’un qui a du mal à cuisiner! Je suis curieuse de tester le cake au curry: des cakes, j’en ai fait des tas parce que c’est simple, mais jamais assaisonné de curry!
    Et les nuggets: super idée, vraiment! Moi je les fait à la chapelure, mais mon chéri-chéri trouve que ce n’est pas assez croustillant! Je pense que ton idée de corn flakes va révolutionné mes nuggets! :p

    Merci pour ces petits plats!
    B’zou!

    • Amelie
      Auteur/autrice
      24 février 2014 / 14 h 57 min

      Hihi tu vas pouvoir régaler ton chéri alors ;)

  19. 25 février 2014 / 8 h 34 min

    Je vais m’essayer au nuggets maison, ça à l’air délicieux.

  20. Ibtissem
    25 février 2014 / 18 h 02 min

    Il faudrait que j’essai le cake au curry! Il me donne vraiment envie! Et lorsque l’on a pas toujours le temps de préparer un plat plutôt élaboré c’est l’idéal! Pleins de saveur dans une recette simple! Merci pour descriptif des ingrédients et de la préparation :)

  21. Margot
    27 février 2014 / 14 h 24 min

    je n’ai qu’une chose à dire miam ! mon bouquin de recette va craquer pour finir ^^ mais bon j’essaie de me mettre un peu plus light avant les beaux jours alors aie ! ça donne envie tout ça ! :P

  22. 28 février 2014 / 23 h 37 min

    Ah yes, super Amélie :D
    Ce week end, ça sera la tarte au reblochon :D :D
    Si c ‘est équilibré, avec une soupe en entrée et des fruits en dessert :p