Des coquillettes à la mode végétarienne

Des coquillettes à la mode végétarienne

Et si on repensait notre façon de manger ?

Je ne suis pas végétarienne, loin de là. Parfois, j’aime bien me faire une bonne entrecôte mais depuis quelques mois, j’essaye de manger un peu mieux, et ça passe en partie par une alimentation un peu plus tournée vers les légumes et l’utilisation de produits comme le soja, le boulgour ou le quinoa. Il y a quelques semaines, dans un restaurant, j’ai testé le steack végétarien et j’ai plutôt été agréablement surprise par le goût, assez goûtu alors que je pensais (à tort) que ça serait fade. Et puis, lors de ma dernière virée courses chez Monoprix, j’ai décidé de tester le haché végétal de la marque Sojasun.

Le haché végétal ressemble à de la viande hâchée, sauf qu’il est composé de soja et autres légumes. C’est un ingrédient que vous pouvez facilement utiliser comme une viande hâchée, dans des bolognaises ou dans un hachis parmentier par exemple, ce qui est une bonne alternative pour nos amis végétariens à qui ce genre de plats doit manquer (moi ça me manquerait en tout cas ^^).

Vous allez le voir, c’est une recette très très simple, mais comme certaines d’entre vous m’ont demandé la recette après que j’ai posté cette photo de mon assiette sur Instagram, la voici, la voila ! ;) Pour cela, il vous faut :

– Un paquet de haché végétal de la marque Sojasun (disponible au rayon frais)

– des coquillettes (ou autres pâtes)

– un poivron vert

– des oignons

– de l’huile d’olive

– du parmesan

– des Kub’Or

La recette

1) Dans une casserole, faites bouillir de l’eau avec un Kub’Or histoire de donner un peu de goût aux pâtes. Quand l’eau bout, plongez la portion de pâtes nécessaires et faites les cuire en remuant de temps en temps.

2) Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle le haché végétal, le poivron découpé en morceaux et les oignons avec un filet d’huile d’olive.

3) Lorsque les pâtes et le mélange haché-légumes sont cuits, il est temps de dresser les assiettes. Mélangez tout ça et saupoudrez de parmesan (ou de gruyère si vous préférez) et voila, c’est prêt !

 

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Amelie
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39 Commentaires

  1. 6 juillet 2013 / 8 h 19 min

    Merci pour cet article. Je souhaite aussi manger « mieux » et cherche constamment des recettes dans ce genre . En plus, ça fait recette d’été ! :)

    • 6 juillet 2013 / 12 h 42 min

      Oui et puis ça se fait en un tour de main donc c’est chouette :)

  2. Marie-Ange
    6 juillet 2013 / 10 h 20 min

    Merci pour la recette ! Moi aussi j’essaie de faire plus attention à mon alimentation. Pour moi végétarien rimait avec fade mais depuis que mon nouveau collègue « végétarien » est arrivé, j’ai appris qu’on pouvait manger plus sainement et se faire plaisir. Ses repas me donnent toujours envie :) Ah les préjugés !
    Bon samedi Amélie.

    • 6 juillet 2013 / 12 h 43 min

      Oui franchement, je n’hésite pas à tester les plats végétariens dans les restaurants et souvent, on est agréablement surprise :)

      • Marie-Ange
        6 juillet 2013 / 19 h 07 min

        Je suis bien d’accord avec toi. La première fois que j’ai découvert le steak de soja je me disais que ça n’allait pas être bon mis en faite je me suis régalée :)

  3. Fanny-Rose
    6 juillet 2013 / 12 h 02 min

    Coucou ^^
    Joli plat qui donne envie. Bisous

  4. 6 juillet 2013 / 12 h 38 min

    Je suis végétarienne depuis 3 ans et je te dis MERCI !

  5. Emilie Michel
    6 juillet 2013 / 12 h 48 min

    Hummm m a l air trop bonne ta recette :)

    • 6 juillet 2013 / 14 h 47 min

      Elle l’est ^^ et puis elle est facile à faire donc c’est top :)

  6. Sonia
    6 juillet 2013 / 12 h 54 min

    Génial ! Même moi qui suis végétarienne j’en découvre tous les jours sur certains légumes ou même certaines associations d’aliments.
    Mon dernier achat : une centrifugeuse, pour faire des jus sains et savoureux. Au top ! Et vive les fruits et légumes :)

    • 6 juillet 2013 / 14 h 48 min

      aaah top ! Moi je fais déjà ça avec mon blender, j’essaye de faire des smoothies dès que possible :)

  7. Amélie
    6 juillet 2013 / 13 h 56 min

    en tout cas c’est très appétissant :) merci pour cette recette, je ne suis pas végétarienne non plus, mais les beaux jours étant la (il était temps), il faut passer en mode « objectif maillot » !! du coup, une recette comme celle ci est parfaite :)
    ps : la quiche : juste délicieuse !! encore merci !

    • 6 juillet 2013 / 14 h 48 min

      aaah je suis ravie que la quiche t’ait plu ! :)

  8. Anne-Claude
    6 juillet 2013 / 14 h 20 min

    Ça a l’air appétissant en tous les cas :p je vais tester ça :)

  9. Louise
    6 juillet 2013 / 20 h 18 min

    Oups je suis plutôt épicurienne et j’avoue que ces produits ne m’attirent pas trop !
    (je préfère tes suicides aux Haribo…)

    Mais un jour peut être je testerai, histoire de ne pas mourir trop bête…

    Bonne soirée !

    • 7 juillet 2013 / 17 h 55 min

      Je fais les deux mais bon, ma santé va un jour finir par me faire payer mes suicides aux Haribo ;)

  10. 6 juillet 2013 / 20 h 47 min

    Super simple effectivement !!! Je ne suis pas du tout végétarienne, mais pourquoi pas tester, il faut aussi découvrir de nouvelles saveurs. Comme toi j’appréhende que les steaks végétariens soient pas terribles, mais tu n’es pas la premières dont j’en entends de bons échos, alors …
    En tout cas la photo donne envie !
    Bisous miss girly et merci pour cette recette

    • 7 juillet 2013 / 17 h 55 min

      Ben franchement, je mange des steaks végés et c’est super bon, pas fade du tout ! ;)

  11. Laura
    6 juillet 2013 / 21 h 32 min

    Ca donne envie, comme toutes tes recettes :) :)

  12. dreyJu
    7 juillet 2013 / 12 h 41 min

    Merci pour cette recette que je vais tester très bientôt!! Je ne suis pas une grande fan de viande donc pour moi ce genre de recette c’est parfait ;)

  13. 7 juillet 2013 / 16 h 38 min

    Les coquillettes oou mes pâtes préférées :) ça me donne envie de manger!!!!! je crois que je vais tester cette recette assez vite :D

  14. Audrey
    8 juillet 2013 / 7 h 52 min

    Je testerai bien cette recette, j’essaye de manger moins de viande et ça peut être un bon substitut ce haché de soja.

    Bisous

  15. Romane P
    8 juillet 2013 / 9 h 57 min

    Je n’ai jamais goûté le steak haché végétal mais si j’ai l’occasion d’en acheter je testerai ta recette ça à l’air vraiment bon ! Merci pour la recette :)
    Des bisous, Romane.

  16. Fany
    8 juillet 2013 / 10 h 28 min

    merci pour ton article. c’est bizarre mais j’arrive plus facilement à me passer de viande l’été :)

  17. 8 juillet 2013 / 12 h 31 min

    Je suis de plus en plus dégoûtée par la viande alors ta petite recette tombe pile poil

  18. Samantha
    8 juillet 2013 / 13 h 39 min

    Oh ça a l’air bon ! Je garde cette recette de côté pour la tester :)

  19. 8 juillet 2013 / 19 h 16 min

    Hum ta recette me met en appétit ! Ca me donne envie de tester le hâché végétal :)

  20. 9 juillet 2013 / 16 h 58 min

    Yummy c’est vraiment tentant dit moi! Bon si j’arrive à faire manger du haché végétal à mon homme ça sera un grand pas… Peut être avec cette recette ^^
    Merci

  21. 9 juillet 2013 / 19 h 00 min

    C’est tout simple et ça à l’air super bon.
    A tester :) merci

  22. 19 juillet 2013 / 23 h 17 min

    Miam un bon plat de coquillettes ! Je n’ai jamais testé le hâché végétal mais là j’avoue que ta recette m’a bcp tentée !! à goûter prochainement donc ;) bisous

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