De la junkfood végétarienne ? Je vote pour ;)

Loin de moi l’idée de devenir végétarienne mais il faut l’avouer, je consomme de moins en moins de viande et j’essaye de trouver de nouvelles saveurs à ajouter dans mes assiettes. Il y a quelques semaines, j’avais reçu de la part de Delamaison un drôle d’ustensile, le My Burger de Lékué, un petit kit pour faire ses burgers maison. Pas encore testé par manque de temps, j’ai enfin trouvé l’occasion de l’utiliser le weekend dernier en me concoctant un cheeseburger maison végétarien ! Et vu vos réactions sur mon compte Instagram, je me devais de partager la recette, évidemment ! ;)

Mais avant, il faut juste que je vous glisse quelques mots sur le My Burger, ce petit ustensile a trouvé une place de choix dans ma cuisine de junk food addict ! J’adore les burgers maison et maintenant, grâce à cet objet, je peux même faire mes steaks maison et y mettre ce que je souhaite dedans ! Composé de deux emporte-pièces en silicone (un petit pour les mini-burger et un plus grand pour faire des steaks de taille « normale ») et d’une sorte de gros poussoir, il est super pratique et surtout il ne prend pas beaucoup de place dans la cuisine.

Pour mon cheeseburger végétarien, j’ai donc décidé de me lancer dans la confection de steak de quinoa/boulgour. Une grande première pour moi, même si je consomme déjà des steaks végétariens tout fait (achetés en grande surface) et que le quinoa est un produit que j’affectionne, surtout l’été dans les salades, avec de la feta :) Voici la recette, avec les explications pour utiliser le My Burger, si jamais l’envie vous prend de l’acheter ;)

Ingrédients :

– 2 verres de mélange quinoa/boulgour

– Des pains à burger

– Des tranches de cheddar style toastinette

– De la sauce burger

– du basilic

– 50g d’emmental

– de l’huile d’olive

– 1 oeuf

Faites cuire le mélange quinoa/boulgour comme indiqué sur le paquet. Une fois cuit et égoutté, mettez le dans un saladier et mélangez le avec un oeuf, une cuillère à café d’huile d’olive et un peu de basilic. Réservez 1h au frigo.

Au bout d’une heure, sortez le mélange et avec une cuillère, déposez le mélange dans un emporte-pièce que vous aurez déjà placé dans une poêle, puis pressez le tout avec le poussoir fourni dans le « My Burger » de Lékué. Si vous ne l’avez pas, avec le dos d’une cuillère à soupe, ça marche très bien aussi ;) Retirez l’emporte-pièce délicatement et faites chauffer le steak sur les deux faces (environ 3 minutes par face, selon l’intensité de vos plaques).

Pendant ce temps, faites légèrement chauffer le pain à burgers dans un grille-pain.

Une fois le steak cuit, on monte le burger de la façon suivante : pain à burger, cheddar, un peu de sauce à burger, le steak, encore une tranche de cheddar et le chapeau du burger ! Et voilà, on sert avec une bonne salade et le tour est joué ! Un burger gourmand à souhait sans viande !

Et comme en images, c’est encore mieux de découvrir comment on utilise ce drôle d’ustensile, voici quelques photos du « My Burger » de Lékué et du résultat final, évidemment ! Et si comme moi vous craquez pour les ustensiles de la marque Lékué, je vous conseille vivement de faire un tour dans le rayon Cuisine du site Delamaison, qui m’a gentiment offert cet accessoire pour que je puisse vous faire une recette de burger à ma façon !

Pour craquer pour le My Burger, hop hop hop, on file sur Delamaison ;)