Encore plus que pendant les autres saisons, la comfort food prend généralement ses quartiers dans nos habitudes alimentaires l’hiver. Alors qu’il fait froid dehors, que la luminosité baisse et qu’on est plus ou moins en mode marmotte, on a souvent envie de bons petits plats qui vont nous faire nous sentir bien.
Du coup, j’ai eu envie de vous donner 10 idées de plats pour lesquels craquer quand vous avez besoin d’un bon plat réconfortant, à partager avec vos amis ou vos proches, ou alors pour lesquels craquer en solo, devant une bonne série sur Netflix ! ;)
J’en ai oublié quelques-uns, comme la pizza ou la fondue, mais ça ne m’empêche pas d’avoir terriblement envie des 10 plats suivants, là, tout de suite.
La Tartiflette
L’un de mes plats préférés, surtout l’hiver, c’est la tartiflette. Du fromage, de la crème fraiche, des pommes de terre… Bon, comme je ne mange plus de lardons, je pense tester une version avec des champignons à la place mais hors de question de passer un seul hiver sans tartiflette ! Surtout que c’est un plat convivial, mais qu’on peut aussi reproduire en version individuelle… Et c’est facile à cuisiner en plus ! ;)
Le Mont d’Or
On reste dans le fromage avec l’incontournable Mont d’Or. Prenez une bonne baguette de pain et fondez de plaisir ! Pour une version encore plus gourmande, faites comme Aime & Mange et rajoutez du romarin et des noix à votre recette, invitez vos copains avec une bonne bouteille de vin et passez un bon moment entre amis !
Le risotto
Parmi les plats de comfort food que je préfère, il y a le risotto. Optez pour un bon riz recette risotto puis filez en cuisine avec quelques ingrédients simples mais efficaces : des légumes verts, du parmesan, un bon vin blanc… Bref, vous aurez compris, j’adore ça ! Et encore plus quand il est végétarien ! Prochaine recette que je dois absolument tester : Risotto aux champignons, parmesan et oignons nouveaux !
La tarte au potiron
En automne, un de mes légumes préférés, c’est le potiron. En soupe, en gratin ou en tarte, j’adore ça. Encore plus en tarte, je crois, parce que c’est pratique à emporter au bureau, à emmener à un repas avec des amis, etc… Et cette petite recette au roquefort me tente bien, je pense la tester très rapidement également !
Un bon plat de coquillettes
Le plat comfort food par excellence ! Qui ne retourne pas en enfance avec des bonnes coquillettes au beurre, avec du jambon pour les omnivores ? J’adore ça, avec un peu de parmesan et de gruyère, ça peut me faire ma journée et en plus, c’est tellement facile à préparer qu’on ne peut pas dire non !
Les lasagnes
Qui n’a jamais fondu pour un bon plat de lasagnes ! Au boeuf, au haché végétal, au chèvre, aux épinards… Les possibilités sont juste nombreuses et c’est tellement bon ! Si vous voulez la version « originale », je vous recommande la version de La Cuisine Italienne ;)
Une bonne soupe
Encore un plat simple mais terriblement comfort food : une bonne soupe avec des croûtons à l’ail et du fromage ! L’hiver, j’adore ça, avec à côté une petite tartine salée et des clémentines pour le dessert. C’est parfait pour le diner et c’est super facile à faire ! Même à la maison, une bonne soupe, c’est rapide et si vous la conservez dans une bouteille en verre, elle peut se conserver plusieurs jours :)
Une part de gâteau au chocolat
Qu’il soit moelleux, avec un nappage ou non, petit ou gros, impossible de resister à l’appel d’un bon gros gâteau au chocolat ! Souvent, il m’arrive de faire un gâteau au yaourt au chocolat, c’est facile et rapide et surtout terriblement efficace en cas d’envie de comfort food !
Des cookies
Depuis toute petite, j’adore les cookies. Alors, quand j’ai besoin de comfort food, il m’arrive d’avoir une grosse envie de cookies, surtout avec un coeur fondant au chocolat noisette ou aux gros chunks de chocolat. Rien de bien compliqué, mais un dessert tellement réconfortant qu’il ne peut faire du bien ! ;)
Un gros pot de glace
Que celui ou celle qui n’a jamais englouti un pot de glace (idéalement de la Ben&Jerry’s) devant un film ou une série télé me jette la première pierre. Y’a quand même rien de meilleur que l’engloutir avec une grosse cuillère, en pyjama, sous son plaid. Et tant pis pour les kils de calories avalées en un rien de temps, parfois c’est le meilleur remède à une journée toute pourrie !
Et vous, quels sont vos plats comfort food préférés ?
