Il y a quelques jours, j’ai fait mes premiers pancakes.

Il faut le savoir, j’adore les pancakes. Mais avant, je ne m’étais jamais risquée à les faire, préférant les déguster tout prêts, notamment au Starbucks (avec le sirop d’érable qui va bien). Et puis, la semaine dernière, lors d’une virée chez Monoprix, je suis tombée sur une pôele à pancakes trop mignonne, bleue avec une petite tête d’ours dans le fond. Délestée de 4€ et quelques, je me suis dit qu’il était enfin temps de passer à l’étape supérieure : faire mes pancakes toute seule, comme une grande ^^

Et ce n’est pas faute d’avoir au moins 3 ou 4 livres de cuisine avec la recette des pancakes, hein.

Mon choix s’est porté sur la recette du livre 28 recettes made in USA, aux éditions Marabout. La recette est super simple, il faut quelques ingrédients qu’on a toujours dans le frigo, et ça c’est chouette, surtout quand on a une envie soudaine de pancakes. Alors, comme aujourd’hui c’est un jour férié et qu’on a un peu de temps devant soi, j’ai décidé de partager la recette avec vous ! :)

Ingrédients :

130g de farine
1 oeuf
12.5cl de lait
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

Dans une jatte (ou un saladier), tamiser la farine, le sucre, la levure chimique et le sel fin.Dans un autre saladier, battre l’oeuf et le lait, l’extrait de vanille et le beurre fondu.
Incorporer ensuite petit à petit le mélange farine-sucre-levure-sel sans cesser de mélanger, jusqu’à obtenir une pâte épaisse et crémeuse.
Faire chauffer une petite poêle avec un peu de beurre.
Verser une louche de pâte et retourner les pancakes après 1mn-1mn30 de cuisson. Continuer la cuisson sur l’autre face.

Pour ma part, même au bout d’une minute, les pancakes ont un peu cramé… Je crois qu’il va me falloir de l’entrainement ^^ Comme je n’avais pas de sirop d’érable, j’ai remplacé par une confiture qui est à tomber, La Muroise ! J’en ai reçu un pot de la part de Muroise et Compagnie, qui regroupe 4 mamans fans de confiture, qui ont décidé de créer leur site pour promouvoir leurs confitures fait maison. J’ai adoré, déjà parce que les confitures sont délicieuses, mais aussi parce que les pots m’ont rappelé les pots de confiture fait maison que me fait une de mes tantes :) Je vous invite vivement à aller faire un petit tour sur leur boutique où vous découvrirez des confitures qui changent de celles qu’on trouve en grande surface, pour un prix parfaitement raisonnable (voire similaires à ceux de la grande distribution) ♥

Bon appétit !