L’été, c’est la saison des apéros !
Si vous suivez mon compte Instagram, vous savez que je suis une fille à apéros. Ben oui, que voulez-vous, j’ai un petit côté épicurienne qui me pousse à adorer les apéros, les bons petits plats et à tout simplement profiter d’un verre en terrasse, d’une pause entre amis ou avec l’amoureux pour profiter de la vie.
Il y a quelques semaines de ça, j’ai reçu un chouette colis pour découvrir le célèbre 51, en version rosé. Habitant Marseille, comment dire ? J’étais un peu destinée à vous en parler sur le blog ! Moi qui n’aime pas le pastis (l’anis c’est vraiment pas mon truc), j’ai tout de même gouté cette version « girly » et même si ça ne va pas devenir mon allié préféré à l’heure de l’apéro, j’ai trouvé que c’était plus doux que le pastis normal. :)
L’occasion alors pour moi de vous faire un petit article spécial apéros, avec quelques idées de recettes qui seront parfaites pour faire plaisir à vos amis et votre famille, en plein été ! N’oubliez pas aussi que l’abus d’alcool est mauvais pour la santé, et que c’est important de désigner un Sam pour ramener tout le monde en vie !
Cake pesto-mozza-lardons
Ingrédients :
[left]
– 170g de farine
– 3 oeufs
– 1 sachet de levure chimique
– 1 cuillère d’huile d’olive
[/left]
[right]
– 1 boule de mozza
– 100g de lardons
– 1 pot de pesto
[/right]
Préchauffez le four à 180°C. Découpez la mozzarella en petits morceaux. Dans un saladier ou le bol du robot, mélangez tous les ingrédients en laissant les lardons crus. Après avoir huilé légèrement le moule pour que ça n’accroche pas, diposez la pâte dans le moule à cake et faites chauffer 35 minutes au four. Pour vérifier la cuisson, plantez une pointe de couteau et si la lame ressort propre, c’est bon ;)
Tarte au roquefort, tomates cerises et lardons
Ingrédients pour 4 personnes :
[left]- 1 pâte feuilletée
– Des tomates cerises
– 150g de roquefort
[/left]
[right]
– 3 oeufs
– 20cl de crème fraiche
– 100g de lardons
– Sel et poivre[/right]
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, déroulez votre pâte feuilletée dans un moule et piquez là à la fourchette.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, rajoutez la crème fraiche liquide et le roquefort effrité. Poivrez et salez.
Sur le fond de tarte, mettez les tomates cerises et les lardons crus, puis versez la préparation et enfournez pendant 35 minutes !
Croissants à la coppa et au boursin
Ingrédients :
[left]
– 1 pâte feuilletée toute prête
– 1 pot de boursin[/left]
[right]
– des tranches de coppa
– 1 jaune d’oeuf [/right]
Mettez le four à préchauffer à 200°C.
Pendant ce temps, déroulez votre pâte feuilletée et coupez la en deux, puis découpez chaque moitié en 4 triangles.
Tartinez chaque triangle avec du boursin puis déposez y quelques morceaux de coppa.
Roulez chaque triangle depuis le bord vers l’intérieur, afin de former un croissant.
Prenez votre jaune d’oeuf et badigeonnez chaque triangle avec un pinceau et enfournez 20 minutes à 200°C !
Pizza au jambon cru, mozza, crème fraiche, champignons et olives vertes
Ingrédients :
[left]
– 1 pâte à pizza toute prête
– 1 petite boite de champignons
– 4 tranches de jambon cru [/left]
[right]
– 1 boule de mozza
– 1 pot de 20cl de crème fraiche
– des olives vertes dénoyautées
– du gruyère râpé[/right]
Préchauffez le four à 200°C.
Déroulez la pâte à pizza et badigeonnez la de crème fraiche.
Disposez ensuite le jambon cru, les champignons, les olives et la mozzarella coupée en morceaux. Parsemez de gruyère râpé et faites chauffer 20 minutes !
