Le froid commence à arriver petit à petit, avec l’arrivée tardive de l’automne cette année. Et comme un certain nombre d’entre vous, je suis à la recherche de recettes d’automnes faciles à cuisiner ! Dans ces cas là, je profite d’un petit tour sur Pinterest pour dénicher de nouvelles idées. Etant une blogueuse lifestyle plutôt sympa, je me suis dit que j’allais partager les idées de recettes d’automne que j’ai repéré et que j’ai hâte de tester !
Les spaghettis à la crème de butternut
C’est mon envie du moment : des pâtes à la crème de butternut. Ca a l’air terriblement délicieux, le genre de plat comfort food que j’imagine bien manger après une grosse journée ou un dimanche pluvieux. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, c’est une sauce plutôt simple à préparer.
Si comme moi vous avez du mal à trancher votre butternut, vous pouvez la placer au micro-ondes pendant 5 minutes à pleine puissance. La chaleur va ramollir la chair, ce qui va la rendre plus facile à couper. Voilà une bonne idée de recettes d’automne dont je ne pourrai pas me lasser.
Une quiche aux champignons et fêta
La quiche fait partie de mes plats de la flemme. C’est simple à préparer, ça me permet de faire entre 2 et 3 repas et surtout, c’est déclinable à l’infini. Pour cet automne, j’ai repéré cette recette qui a l’air délicieuse : une quiche avec des champignons, de la fêta et des oignons rouges. Tout ce que j’aime !
Une quiche végétarienne à servir avec une salade ou en accompagnement d’une soupe, parfaite pour l’automne.
Une croziflette au gorgonzola
A moi la recette de la croziflette !
La croziflette fait partie des plats que j’ai envie de tester cet automne. Réalisée avec des crozets, une spécialité savoyarde, c’est une bonne idée pour un plat réconfortant quand le froid arrive. J’ai repéré cette recette au gorgonzola, un fromage italien que j’adore. Je ne suis pas très fan des noix donc je ne pense pas que j’en ajouterai si je prends le temps de tester la recette, mais en tout cas cela donne très faim.
Un gratin de potimarron et chèvre
Comme beaucoup, j’adore faire des gratins dès que l’automne arrive. C’est vraiment le plat facile à préparer et si comme moi vous vivez seul.e, ça peut vite vous faire plusieurs repas. Parfait aussi pour le batchcooking !
J’ai repéré cette recette d’automne facile : un gratin de potimarron et de fromage de chèvre. Une recette végétarienne qui demande très peu d’ingrédients. Parfait pour faire quelques économies sur vos courses ! Si vous n’aimez pas le fromage de chèvre, je pense que vous pouvez tout à fait remplacer par un autre type de fromage, comme de la fêta, du fromage à raclette ou bien du roquefort.
Des gnocchis
Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que j’adore les gnocchis. J’en ai toujours un paquet dans le frigo, c’est un peu mon ingrédient de base pour les jours de flemme. J’adore les préparer en gratin, avec les ingrédients que j’ai sous la main.
J’ai repéré cette recette avec des épinards et des tomates confites, très réconfortant. Ok, ce n’est peut être pas une idée de plat light mais ce sera parfait pour l’automne, non ?
Un velouté de patates douces (ou des soupes, recettes d’automne incontournables !)
(Crédit : Gourmandiseries)
L’arrivée du froid, c’est une bonne idée pour faire des recettes d’automne comme les veloutés et autres soupes. J’adore me cuisiner des soupes à base de patate douce, de courge butternut ou bien encore de carottes, avec du lait de coco. Pour relever le tout, je mets souvent des épices dedans. Je mets souvent du curry, mais vous pouvez aussi mettre du paprika, du piment, du gingembre… Voilà de quoi préparer de bonnes recettes d’automne sans effort !
Un croque-monsieur d’automne
C’est une recette végétarienne parfaite pour les soirs de flemme. Le croque-monsieur, ça fait partie de mes plats préférés, j’en mange toute l’année. En automne comme en hiver, c’est une bonne idée pour accompagner une soupe. Cette recette au gouda, aux champignons et aux oignons a l’air terriblement gourmand, non ?
Une pizza d’automne
Voilà une recette de pizza idéale pour l’automne. Avec sa crème de potimarron, c’est une bonne idée de plat de saison. Ici, la recette est végétarienne mais rien ne vous empêche d’ajouter sur la garniture de la pancetta, des lardons ou bien encore du chorizo.
Un gratin de ravioles et poireaux
Si vous n’avez pas compris que je suis une grande fan de gratins, c’est le moment ! ^^ Je rigole, mais c’est vrai que je fais souvent des gratins car ce sont des recettes faciles et économiques. Et je suis tombée sur cette recette à base de ravioles, de poireaux et de fromage de chèvre, que j’ai hâte de tester.
Les poireaux font partie de mes légumes préférés, et on a la chance de pouvoir les déguster à peu près toute l’année. Pour les enfants, les gratins sont également une bonne idée pour leur faire manger des légumes sans trop rechigner. C’est une recette que vous pouvez également faire avec du saumon fumé, qui s’associe très bien au poireau, comme dans cette recette de Chef Nini.
Du poulet sauce crémeuse aux champignons
Terminons cet article dédié aux recettes d’automne que j’ai hâte de déguster. Je mange peu de viande mais cette recette d’émincé de poulet avec sa sauce crémeuse aux champignons me tente bien. Avec du riz basmati ou des pâtes, voilà une bonne idée de plat réconfortant pour la saison !
Vous avez des recettes d’automne incontournables ? N’hésitez pas à les partager en commentaire.
