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Fraich’Market

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fraich' marketChouette, un bon plan pour les filles du Sud !

Et pour celles qui ne vivent pas à Marseille ou Aix-en-Provence, rassurez vous, l’article va vous intéresser aussi parce que j’ai 3 recettes gourmandes pour vous à la fin de l’article ! ;)

Il y a quelques jours, j’ai reçu un mail me proposant de tester Fraich’Market, un nouveau service de livraison de paniers bio et de produits de petits producteurs de la région d’Aix-Marseille. Comme avec l’arrivée du printemps, j’ai envie de me lancer dans de nouvelles expériences culinaires, j’ai accepté avec plaisir et puis aussi parce que Jonathan, le créateur du concept, est un jeune entrepreneur de la région et que je trouve ça chouette de monter sa boite quand on a la vingtaine !

Fraich’Market, c’est un nouveau concept qui permet de se faire livrer au bureau, à domicile ou en point relais des paniers composés de produits achetés chez des producteurs de la région : fruits, légumes, produits régionaux, viande, fromage, oeufs et autres produits laitiers… Les possibilités sont variées, en fonction de ses envies mais aussi de son budget ! ;) Je ne vais pas vous faire le détail de toute l’offre proposée, mais je vous conseille vivement d’aller jeter un coup d’oeil sur leur catalogue où vous retrouverez l’ensemble des différents paniers et produits qu’il est possible d’acheter !

Pour ma part, comme je vis toute seule, j’ai reçu le panier bio fruits et légumes mini, idéal pour 2 personnes. A l’intérieur, entre 3 et 4 kgs de fruits et de légumes de saison : oranges, navets, panais, poireaux, betteraves… Moi qui ne suis pas encore une grande consommatrice de fruits et de légumes, je vous avoue avoir eu un peu peur en voyant la taille du panier, car il était super bien rempli ! Mais au final, même si au bout d’une semaine il me reste encore pas mal de légumes, je pense que pour 2 personnes, la quantité est largement suffisante. Niveau prix, le panier mini coûte 11,90 euros, ce qui ne me semble pas si cher que ça puisque ce sont que des produits bio à l’intérieur (en comparaison avec le marché bio présent à côté de chez moi à Marseille).

Il faudrait que je vois avec mon namoureux pour se partager un panier mais je me tenterai bien de commander un panier complet bio mini pour 2 personnes, avec fruits, légumes et autres produits type pain, oeufs, spaghetti, etc… Pour 29,90€ cela me semble raisonnable :) En plus le panier change chaque semaine donc on peut aussi choisir de commander ou non en fonction des produits présents à l’intérieur (et décrits sur le site). Et en bonus, sur leur blog mais aussi dans le panier, il y a des recettes pour cuisiner avec les produits de la semaine, de quoi donner de chouettes idées !

En attendant, histoire de vous donner envie de manger des bons petits plats faits avec des produits frais, voici 3 recettes gourmandes parfaites pour préparer plus ou moins les beaux jours ! ;)

Gratin de poireaux au chorizo et à la mozzarella

gratin chorizo poireaux mozza

La recette originale est celle de Papilles, que vous pouvez découvrir sur son blog ;) Je l’ai adaptée pour 2 personnes en rajoutant des ingrédients.

Ingrédients :

– 2 poireaux

– 1 quart de chorizo fort

– 1 pot de 20cl de crème fraiche allégée

– 1 boule de mozzarella

– Des oignons en cube Picard

– de l’huile d’olive

Préchauffez votre four à 180°C.

Prenez vos 2 blancs de poireaux et découpez les en fin tronçons. Faites les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive et les oignons en cube surgelés jusqu’à ce que les poireaux prennent un peu de couleurs (5 minutes environ sur plaques électriques).

Pendant ce temps, enlevez la peau du chorizo et découpez le en tranches. Découpez la mozzarella en morceaux et réservez.

Dans deux petits plats à gratin, disposez dans le fond les poireaux et les oignons, puis mettez la crème fraiche, le chorizo et les morceaux de mozzarella et enfournez pendant 20 minutes.

Baissez la température du four à 150°C et continuez la cuisson pendant 25 minutes.

Dégustez avec un peu de salade tant que c’est chaud !

Quiche au panais, courgettes, poivrons et lardons

quiche panais lardon courgettes poivrons

Ingrédients :

– 1 pâte feuilletée

– 1 courgette

– 50g de poivrons surgelés Picard

– 1 panais

– 2 oeufs

– 2 cuillères à soupe de crème fraiche allégée

– 100g de lardons

– du paprika Ducros

– du basilic Ducros

– 1 Kub’Or

– 1 boule de mozza

Préchauffez le four à 180°C.

Nettoyez et épluchez le panais, puis râpez le en grosse lamelle. Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et plongez y le panais râpé, la courgette découpée en tranches et les morceaux de poivron, avec un Kub’Or pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les oeufs, le paprika (à votre convenance. J’ai du en mettre l’équivalent d’une grosse cuillère à soupe), le basilic et la crème fraiche. Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez là avec une fourchette.

Une fois les légumes cuits, disposez les sur le fond de tarte, puis les lardons et la préparation oeufs-crème-paprika. Ajoutez sur le dessus la mozzarella coupée en tranches et enfournez pendant 35 minutes à 180°C.

Smoothie orange-lait de soja-miel

smoothie orange lait de soja miel

Ingrédients pour 1 grand verre :

– 1 grosse orange

– 15cl de lait de soja

– 1 cuillère à soupe de miel

Nettoyez et épluchez votre orange, puis découpez là en gros morceaux.

Dans un blender, réduisez les morceaux d’orange en jus à vitesse moyenne, puis ajoutez le lait de soja et le miel.

Faites tourner le blender jusqu’à ce que le mélange soit homogène et versez dans un grand verre, avec une paille !