Un cake salé pour l’apéritif ou un repas, ça vous dit ?
J’avoue, les cakes salés, c’est mon pêché mignon mais bon, quand tu vis toute seule, c’est un peu le genre de trucs que tu fais rarement (à moins de vouloir en manger toute la semaine ^^). Alors, le wekeend dernier, comme j’avais un apéro chez des amis, je me suis dit que c’était l’occasion d’en faire un. Et comme j’avais envie de sortir du cake basique au jambon ou aux olives, eh bien j’ai tenté une association un peu surprenante : le comté et le chorizo. Ou comment réunir l’Espagne et le Jura dans un même plat ^^
Résultat : on s’est tous régalés. Et j’ai envie d’en refaire un, là, tout de suite. ^^
Et en plus, c’est encore une fois une recette où l’on a pas besoin d’avoir de grandes compétences culinaires, ni énormément de temps. A vrai dire, je crois que ce qui m’a pris le plus de temps dans l’histoire, c’est de découper le chorizo et le comté, et de verser tout ça dans la cuve de mon robot. Et puis d’attendre que ça cuise… Donc bon, un plat parfait pour la cuisinière du dimanche que je suis ! ^^
Pour cette recette, il vous faut donc :
– 100g de beurre doux
– 100g de chorizo doux
– 150g de comté
– 180g de farine
– 1 cuillère à café de levure
– 3 oeufs
– 10cl de lait
– Du basilic ou des herbes de Provence en pot, genre Ducros.
– Sel et poivre
La Recette
1) Préchauffez le four à 180°C et faites fondre le beurre au micro ondes.
2) Pendant ce temps, beurrez et farinez un moule à cake. Découpez un gros bout de chorizo, enlevez la peau et découpez le en tranches puis en petits morceaux. Découpez le comté en mini cubes.
3) Dans un saladier (ou dans la cuve de votre robot), mélangez la farine, la levure, les oeufs, le beurre fondu et le basilic. Salez et poivrez à votre convenance. Puis, ajoutez les morceaux de chorizo et les cubes de comté.
4) Versez la préparation dans le moule à cake. Faites cuire 20mn à 180°C puis poursuivez la cuisson à 160°C pendant 30mn.
5) Laissez refroidir avant de démouler et servez seul ou avec de la salade suivant l’occasion ;)