Ami(e) gastronomes, l’article d’aujourd’hui va vous plaire, et encore plus si vous habitez Marseille ou sa région ! Je vais vous parler aujourd’hui des Tables Maille. Le principe ? 10 tables d’exception dans 10 villes de France entre le 6 Juillet et le 22 Novembre 2015, pour vous inviter à découvrir une expérience gastronomique unique, en partenariat avec Gault&Millau !
A Marseille, c’est du côté du Rowing Club que cela se passe ! L’occasion de tester la cuisine provençale du chef Christian Ernst, agrémentée d’ingrédients de la marque Maille : moutardes, vinaigre… L’idée est de sublimer les produits Maille tout en proposant des plats originaux ! Pour ma part, j’ai eu la chance de tester une partie du menu Les Tables Maille du chef Ernst, et je me suis régalée ! :)
Pour ceux qui ne connaissent pas encore, le Rowing Club est situé boulevard Charles Livon, avec une vue imprenable sur le vieux port de Marseille, le Fort Saint-Jean et le MuCem. On y mange une cuisine locavore dans un décor coloré, mais on peut également y prendre un verre avec quelques tapas entre amis… Bref, c’est un endroit parfait pour un diner en amoureux ou avec les copains :)
Dans le cadre des Tables Maille, j’ai donc pu goûter la cuisine du Chef Christian Ernst, et le moins que l’on puisse dire, c’est que je me suis régalée ! Par contre, si vous n’aimez pas le poisson, ça ne risque pas trop de vous plaire (je préviens ! ^^). Pour ma part, j’ai plutôt opté pour de la viande au lieu du poisson en plat principal, mais j’ai goûté dans l’assiette du Dandy Marseillais et c’était super bon ;) Alors, prêts à découvrir ce menu d’exception ?
En entrée, nous avons dégusté un tartare de tomates antiques (cachées sous une émulsion d’eau de tomate) accompagné d’un carpaccio de thon rouge mariné aux épices, avec des croustillants de panisse. Depuis quelques mois, je me suis mise à manger du poisson cru (merci les sushis !) et du coup, j’ai adoré cette entrée ! Le mélange des saveurs, la truffe, les épices… tout se complète à merveille pour former une entrée très complète et fraiche !
Ensuite, Monsieur a opté pour le plat du menu Maille : poisson sauvage en croûte de cassis et fruits secs grillés, avec du yuzu. Le poisson du jour était de la daurade, un peu trop fort à mon goût malheureusement mais il s’est régalé ! L’association des goûts iodés et des agrumes était parfaite. Pour ma part, j’ai opté pour un duo de boeuf avec ses petits légumes, et là aussi le goût était au rendez-vous ! Le boeuf était super fondant, un délice :)
En dessert, nous n’avons pas pu goûter le dessert compris dans le menu Maille, un duo de pêche de vigne sur un caviar de balsamique Maille. Du coup, c’est sur des pâtisseries de Sylvain Depuichaffray, mon pâtissier marseillais préféré, que nous avons jeté notre dévolu pour terminer ce repas sur une note de douceur ! :)
Cette expérience gastronomique a été un vrai plaisir pour mes papilles ! Et vous savez quoi ? J’ai une grosse surprise pour vous ! Le 13 Août prochain, vous allez pouvoir participer à un diner d’exception pour découvrir le menu de Christian Ernst. Réunis autour d’une seule et même table avec d’autres personnes, c’est une expérience unique que vous allez vous apprêtez à vivre !
J’ai 2 invitations pour 2 personnes chacune (soit 4 places grâce au blog !) à vous offrir ! Il y a un lot de 2 places à gagner ici, et un autre sur la page Facebook du blog. Pour participer sur le blog, rien de plus simple :
– Commenter l’article en me disant pourquoi vous devez participer à ce diner d’exception !
– Pour avoir une chance supplémentaire, likez la page Facebook de Maille et dites moi sous quel nom.
Vous avez jusqu’au 8 Août – 21h pour tenter votre chance !
ps : soyez sûr que vous êtes bien libre le 13 Août au soir pour participer à ce diner ! ;)
